Los consumidores continúan comprando la carne de cerdo y res a precios elevados, a pesar que los intermediarios la adquieren a precios bajos, según aseguran los productores.
Muestra de ello es que la libra de carne de res que llega a los consumidores cuesta de $2.30 a $2.40, mientras el productor vende la libra en un rango de $1.16 a $1.20.
Esto, representa para el intermediario una ganancia de entre $1.14 a $1.20 por libra.
Euclides Díaz, secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos de Panamá (ANAGAN), señaló que a consecuencia de la temporada de invierno la carne que llega al consumidor debe ser más barata, ya que los productores bajaron el precio de la libra a los intermediarios.
Esta opinión fue compartida por el presidente de la Asociación Nacional de Porcinocultores de Panamá, Aníbal Bocaranda, quien argumento que no justifica que la libra de carne de cerdo cueste alrededor de $2.20, cuando los intermediarios la compran en $1.30.
Una fuente ligada al tema, que prefirió la reserva de su nombre, dijo que hay que tomar en cuenta que los intermediarios tienen que asumir otros gastos como pagar el transporte y la energía eléctrica.
Agregó que los productores también obtienen ganancias significativas o de lo contrario se hubieran retirado del negocio.
En este sentido, Pedro Acosta, de la Unión de Consumidores de la República de Panamá (Uncurepa), aseguró que durante muchos años los únicos beneficiados con la venta de carne de res y cerdo son los intermediarios, mientras los productores son explotados.
Acosta explicó que los productores de carne atraviesan por diferentes dificultades para mejorar su producción, esto a consecuencia de la falta de políticas que incentiven a mejorar el sector.
