Uruguay aspira a recuperar los mercados cárnicos perdidos dos años atrás en el mundo, al entrar en vigencia ayer su calidad de país libre de aftosa con vacunación, como base para la recuperación de su debilitada economía después de una caída del producto de casi 11% en 2002.
Paralelamente, la Organización Internacional de Epizootias (OIE) autorizó la exportación de carne con hueso y ganado en pie, que abre importantes nichos de mercado en Brasil (para carnes con hueso) y países árabes (ganado ovino en pie y ganado lechero), según expresó el viceministro de Ganadería, Martín Aguirrezabala.
