Brasil, que ya es uno de los mayores productores y exportadores mundiales de alimentos, recogerá en 2021 una cosecha de granos en un 23 por ciento superior a la actual, según un estudio divulgado hoy por el Ministerio de Agricultura.
Las proyecciones señala que la producción brasileña de granos saltará desde 142,9 millones de toneladas el año pasado hasta 175,8 millones de toneladas en 2021, y la de carne bovina y de pollo subirá de 24,6 millones de toneladas a 31,2 millones de toneladas en los próximos diez años.
El informe indica que Brasil conseguirá aumentar su producción agrícola gracias al aumento del 9,5 por ciento del área cosechada entre 2011 y 2021 y a un fuerte crecimiento de la productividad.
El estudio "Brasil: Proyecciones para el Agronegocio 2010/2011 a 2020/2021", elaborado por técnicos del Ministerio de Agricultura y de la estatal Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa), también prevé un importante aumento de la participación brasileña en las exportaciones mundiales de alimentos.
Brasil seguirá "produciendo alimentos para el mercado interno y para otros países. Eso muestra la importancia y la fuerza del sector agropecuario para la economía brasileña", afirmó el ministro de Agricultura, Wagner Rossi, al comentar el informe.
El ministro recordó que el mundo necesita cada vez más alimentos y que Brasil, con disponibilidad de tierras, agua y sol, es uno de los pocos países capaces de aumentar su producción agrícola y pecuaria sin comprometer la subsistencia de sus recursos naturales.
Rossi hizo referencia a los cálculos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) según los cuales el mundo necesita ampliar en un 70 por ciento su producción de alimentos para garantizar la seguridad alimentaria de la población mundial.
El estudio concluye que los productos brasileños con mayor potencial de crecimiento tanto en la producción como en las exportaciones son algodón, maíz, café, azúcar, soja, leche, celulosa, carne bovina y carne de pollo.
El producto que más destacará será el algodón, cuya producción podrá crecer en un 47,8 por ciento hasta el año 2021 y sus exportaciones hasta en un 68,4 por ciento.
Según las previsiones del Ministerio, Brasil aumentará aún más la producción y la exportación de alimentos de los que ya es el mayor abastecedor mundial.
La cosecha de soja, de la que Brasil es el mayor exportador mundial, aumentará en un 25,9 por ciento hasta 2021, en tanto que las exportaciones del grano crecerán en un 39,06 por ciento.
De la misma forma, Brasil aumentará en un 30,7 por ciento la producción y en un 24,9 por ciento la exportación de café, grano del que también es el mayor abastecedor mundial.
Las proyecciones también indican un aumento de la hegemonía mundial de Brasil en la producción y exportación de azúcar, carne bovina y carne de pollo.
Las producción de carne bovina crecerá en un 24 por ciento hasta el año 2021 y la exportación en un 29,4 por ciento, en tanto que la producción de carne de pollo aumentará en un 30 por ciento y la exportación en un 33,7 por ciento.
Brasil, mayor productor y exportador mundial de caña de azúcar, azúcar refinado y etanol de caña, aumentará su producción de azúcar en un 24,2 por ciento y su exportación en un 24,9 por ciento.
Además del incremento del área sembrada, en el aumento de la producción contribuirá especialmente la mayor productividad gracias a las tecnologías y variedades genéticamente mejoradas desarrolladas por la Embrapa.
En cuanto al área plantada, la destinada a la soja aumentará de las actuales 24,7 millones de hectáreas a 30 millones de hectáreas en 2021 y la dedicada a la caña de azúcar crecerá de 9,4 a 11,5 millones de hectáreas en el mismo período.
