La apuesta por lo orgánico y la filosofía del comercio justo permitieron que un café peruano fuera premiado como el mejor en uno de los concursos más prestigiosos del mundo, subrayaron hoy los cafetaleros galardonados.
El gerente general de la Central de Cooperativas Agrarias de los Valles de Sandia (Cecovasa), Jaime Sucaticona, puso de manifiesto en declaraciones a Efe la calidad de esta variedad "gourmet" que nace en los Andes amazónicos del sur de Perú y acaba vendiéndose en el exterior.
Cultivado en la localidad de Tunkimayo, en la región de Puno, este café ganó la semana pasada el máximo galardón que otorga la Asociación Americana de Cafés Especiales (Scaa), uno de los principales gremios comerciales del sector.
Así, este café peruano, que ha sido cultivado y cosechado por un humilde cafetalero en una parcela de apenas tres hectáreas, se impuso a otros 139 cafés de 25 países.
Entre las cualidades que motivaron el premio, cabe citar los diferentes microclimas y pisos altitudinales de la zona de cultivo, a más de 1.700 metros de altitud, apuntó Sucaticona.
Destacó que el aroma y el sabor especiales de este café orgánico dependen asimismo de las técnicas empleadas, que dejan de lado productos químicos y siguen normas de comercio justo y organizaciones internacionales como la Alianza para Bosques (Rainforest Alliance) o la Unión Europea.
La esperanza de Sucaticona es que el premio suponga el reconocimiento de la calidad y el aumento de pedidos y de precio de un café que actualmente se vende a unos 350 dólares por quintal.
Según datos del Ministerio peruano de Agricultura, en 2009 el café peruano representó el 25% de las exportaciones agropecuarias por valor de 584,4 millones de dólares.
Más de 160.000 familias de pequeños productores del país dependen de este cultivo, el principal producto de agroexportación, que se vende en 45 países, sobre todo en Alemania, Estados Unidos y Bélgica.
Para Sucaticona, aún falta que Perú gane el prestigioso concurso internacional Taza de Excelencia, lo que no parece fácil teniendo en cuenta la competencia del grano producido en Colombia, Kenia y Centroamérica.
Precisamente, la caída de la producción del café en Colombia, considerado el principal productor, obligó a importar el año pasado grano de Perú, Ecuador y Brasil, publicó hoy el diario peruano La República.
