El cuerpo de un adulto “contiene” en promedio un 65% de agua. Para mantener el organismo bien hidratado, en condiciones de temperatura y actividad física moderada, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria aconseja que los adolescentes a partir de 14 años como los adultos y los ancianos tomen entre 2 y 2.5 litros de agua al día, ambos sexos.
Una investigación dirigida por la doctora Ashima K. Kant, de la Universidad de la Ciudad de Nueva York (EE.UU.), descubrió que las personas que eligen el agua como principal fuente diaria de líquidos tienen una alimentación más saludable y tienden a comer más fibra, menos dulces y alimentos ricos en calorías.
Por otra parte, los neurólogos estadounidenses Peggy Mason y Hayley Foo descubrieron que beber agua de forma placentera ayuda a aliviar el dolor, al activar una parte del cerebro relacionada con los mecanismos de analgésicos naturales.
Cuidado con la temperatura y el azúcar.
Aunque los beneficios de las bebidas no sólo se reducen si se toman muy calientes, sino que elevan el riesgo de enfermar.
Expertos chinos hallaron que quienes beben el té verde después de verter el agua recién hervida tienen más riesgo de desarrollar cáncer de esófago que los que esperan unos minutos a que se enfríe; unos resultados aplicables a otras infusiones y líquidos fueron similares.
Por otra parte, aunque las bebidas para el deporte son consideradas más sanas que las sodas y refrescos, el ácido cítrico que contienen corroe parcialmente la capa de esmalte de los dientes lo cual permite que se ablanden y debiliten, según un estudio de la Universidad de Nueva York, en EE.UU.
Si se tienen problemas de sobrepeso o se intenta adelgazar, conviene reducir el consumo de bebidas azucaradas, ya que son la principal fuente de calorías provenientes de líquidos, según investigadores de la escuela de salud pública Health Johns Hopkins Bloomberg, de Baltimore, EE.UU.
Tampoco conviene excederse con las bebidas azucaradas o con mucha fructosa, porque si se consumen demasiado pueden elevar la tensión sanguínea, de acuerdo a los investigadores.
