Algunos suplementos alimentarios con dosis muy elevadas de compuestos que ayudan a prevenir el cáncer y están presentes en la dieta mediterránea pueden tener el efecto contrario y favorecer la enfermedad, según un estudio divulgado en Portugal.
La investigadora de la Unidad de Química y Física Molecular de la Universidad de Coimbra, Paula Marques, explicó que el estudio ha sido realizado en colaboración con el laboratorio británico Rutherford Appleton y el Instituto Portugués de Oncología.
El trabajo analiza de forma individualizada cuál es el efecto de los compuestos presentes en alimentos propios de la dieta mediterránea (concretamente en aceites, vegetales y frutas) en la prevención del cáncer de piel y de mama.
"Un producto puede contener decenas de estos compuestos, como ocurre en el aceite, por ejemplo.
En nuestra investigación aislamos cada sustancia, al contrario de lo que se suele hacer, y vemos sus consecuencias en las células cancerígenas humanas", explicó Marques.
Antioxidantes y fitoquímicos como el ácido cafeico o los flavonoides, entre otros, se han demostrado como útiles para prevenir el cáncer de piel y de mama, según lo observado en esta investigación.
La novedad radica, sin embargo, en que el efecto positivo de los suplemntos depende de que sean consumidos en la dosis adecuada, ya que a partir de cierto punto pueden ser contraproducentes y favorecer la aparición de la enfermedad (cáncer).
