Severas sanciones contra vendedores ambulantes y locales de venta de bebidas y alimentos que incumplan las disposiciones sanitarias establecidas en el Código de Salud, han advertido las autoridades del Ministerio de Salud (MINSA).
Según la directora de promoción de la Salud, María Victoria Enríquez, existen requisitos que debe cumplir el manipulador de alimentos, entre los que figuran el uso obligatorio del delantal, redecilla y portar el carné de salud visible y vigente.
Recomendó a las personas que asistan a la celebración de los desfiles y otros eventos que no compren alimentos en los puestos donde los vendedores incumplan con esas disposiciones.
"Se harán inspecciones a los lugares de expendio de bebidas y alimentos, los cuales deberán identificar el negocio con el carné de salud visible".
Explicó que de esta forma el funcionario de Salud puede determinar si el vendedor está legal con las disposiciones establecidas por el MINSA.
Recordó que productos como la carne requieren de un proceso de refrigeración y que si el vendedor no lo tiene puede provocar infecciones a los consumidores. "El carné de salud debe ser original y no fotocopia, si es comprobada su falsificación, entra en causal de sanciones e incluso arresto por atentar contra la salud del individuo", afirmó.
Dijo que los inspectores harán recorridos por ambas rutas de los desfiles y verificarán puesto por puesto, qué manipulador de alimentos no cuenta con la aprobación para ello e insistió en que serán estrictos con el carné, pues hay personas que pueden transmitir infecciones.
Sin embargo, advirtió que el consumidor debe tener mucho cuidado en lo que consume.
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