Los consumidores asiáticos degustarán la variedad geisha del café Kotowa, en unos 300 dólares más del precio pagado por libra, que fue de 93 dólares con 25 centésimos.
El grano subastado en Internet y comprado por la casa Horiguchi Coffee and Saza Coffee de Japón, se trata de un café verde que debe ser tostado y procesado.
Kotowa Coffee, una industria cafetera panameña, posee 18 cafeterías en todo el país, empezando con la primera en el año 2000, sin embargo, la industria inició en 1900 en Boquete, provincia de Chiriquí, por el abuelo de Ricardo Koyner, actual dueño.
Koyner dijo a panamaamerica.com.pa, que su café es exportado a Europa, Noruega, Holanda, Estados Unidos, Inglaterra y Japón, y que se están cambiando los tipos de variedades que producen y los procesos que utilizan para desarrollar el café, para crear sabores diferentes.
"Ya no sólo Panamá puede exportar el tradicional café lavado, ahora exportamos café por variedades", expresó Koyner.
Reconocimientos
En Estados Unidos, Kotowa Coffee recibió el reconocimiento del mejor café orgánico del mundo, y se posicionó en el cuarto lugar como el mejor café del mundo en las catas de la Asociación de Cafés Especiales de América, donde participan otros cafés, según Koyner.
Café Kotowa se cotiza en tres veces más de su precio por libra
En nuestro país se produce café en sus variedades de caturra, catuai, geisha, típica y bourbon.
