Lo que menos se pudo observar en el denominado "Sancochódromo" durante los cuatro días de Carnaval, fue precisamente la venta de ese tradicional plato de la cocina panameña.
A lo largo de la ruta cercana a la tarima principal, donde se colocó el año pasado una infraestructura que costó a la Junta del Carnaval Capitalino B/ 104, 716.50, había sólo un comercio que vendía, entre otras cosas, sancocho.
En el resto de los puestos había chorizos, cervezas, sodas, "hot dog", barbacoas, tacos, pollo frito y el conocido "sa'os", con el acompañamiento de una discoteca.
Joseph Bryan, identificado como miembro de la Junta del Carnaval, expresó que "hubo muchas pérdidas el año pasado, la verdad si se vendieron 50 platos de sopa fue mucho".
Destacó que otras de las causas por las que no se colocaran las costosas infraestructuras fue que varios locales vendían sancocho "y algunos en el sancochódromo no llenaban la talla, es decir, el sabor que la gente esperaba encontrar".
Destacó que sólo una de estas costosas infraestructuras o galeras fue colocada a un costado del Mac Donald's de Transístmica, cercada con ciclón. Otra "en el toldo Del Recuerdo, y el resto me parece que eran alquilados, porque el X Zone, se colocó en un estacionamiento" de venta de vehículos y "no en la calle como años anteriores", sostuvo Bryan.
El informe de ingresos y egresos de la Junta de Carnaval de 2007, detalla que la construcción de las estructuras del "sancochódromo" fue de B/ 48,562.50; la habilitación de la estructura B/ 29,694.00; decoración B/ 16,485.00, y en la cerca de ciclón B/ 9,975.
La presidenta de la Junta de Carnaval Capitalino, Mingthoy Giro, aseguró que "sí existe el sancochódromo y hay todo tipo de sancocho".
Negó que Bryan perteneciera a la junta del Carnaval, a pesar de que éste portaba un carné que lo identificaba como tal "esa persona no trabaja con nosotros".
Diferencias.
Pero la ruta del Carnaval no sólo llenó de diversión a cientos de panameños y turistas, sino también de molestia durante los cuatro días de Carnaval.
Como expresara Juan González, quien llegó con ilusión de ganar un poco de dinero, en horas de la madrugada todo acabó. "Me quedé varias horas sin vender una sola cerveza el sábado, luego que apuñalaran a un hombre".
"Hay muchos errores como la seguridad, no hay acceso para abastecerse de los productos, no hay dónde conseguir agua", indicó. Regaló varios "hot dog" a los encargados de la seguridad para poder introducir sus productos.
Otros tuvieron que pagar ayudantes para que le transportaran la mercancía. "Pedimos más organización, seguridad y que después no cambien las reglas del juego", dijo Nancy Navas, quien no logró recuperar su inversión por mil 200 dólares.
Mientras Elba Spain señaló que apenas pudo recobrar su inversión de 500 balboas, por lo que solicitó a la Junta del Carnaval que "se pongan la mano en el corazón, ya que el precio de los permisos para vender comida es muy alto.
Una dominicana, quien no quiso dar su nombre, no pudo esconder su disgusto y frustración, pues durante los cuatro días lo que ganó fueron deudas.
Otros comerciantes manifestaron se quejaron por los gastos en que tuvieron que incurrir, compra de varillas, debido a que sus locales fueron hurtados. "Por eso, uno paga su plata para trabajar tranquilo, pero eso no pasa", señaló Carlos Paredes visiblemente disgustado.
Mientras algunas personas que fueron con sus familiares en busca de diversión al "culecódromo" tuvieron que retirarse a las pocas horas, porque pese a la vigilancia hubo quienes entraron en estado de ebriedad y en busca de problemas.
