Algunos propietarios de empresas lácteas del sector Oeste desmintieron que sus negocios estén al punto de despidos masivos de empleados, a pesar de que para esta época del año las ventas bajan, contrario a la temporada escolar, cuando suben.
Vielka González, de Deli Quesos en La Chorrera, dijo que todos los años para esta época pasa lo mismo: hay desabastecimiento de leche de vaca, y aseguró que no por eso los puestos de los colaboradores están en peligro. Explicó que ellos como empresarios para estos meses se preparan con anticipación.
González notó que en estos tiempos (diciembre, enero y febrero) baja el consumo de los derivados de la leche como el queso, yogur, duros de leche agria, entre otros, porque los consumidores compran otros productos.
Contrario a ello, para el mes de marzo hasta noviembre las ventas suben cuando el tiempo de escuela obliga a las personas a comprar para el desayuno y los estudiantes se acercan a los locales a comer duros o yogur y otros derivados de la leche.
La empresaria explicó que es cierto que con las inundaciones en Chepo la producción bajó pero que, de igual forma, ahora se consume menos que el resto de los meses.
Vielka dijo que luego de la baja la leche sube un par de centavos: “Actualmente estamos comprando la leche como a 44 ó 46 centavos, luego la suben”.
