EL CONSUMO de proteínas de origen animal es muy reducido en niños y niñas pre escolares y escolares de los distritos de Mironó, en la Comarca Ngöbe-Buglé y Santa Fé, en la provincia de Veraguas.
Así lo indica la evaluación nutricional realizada en estos lugares por la Secretaría Nacional para el Plan Alimentario Nutricional (SENAPAN), la Fundación Adán Ríos, Universidad Baylor, y los ministerios de Salud y Educación de Panamá.
La investigación presentada ayer en la Conferencia Internacional de Nutrición efectuada en el auditorio del Hospital Santo Tomás, determinó también que la alimentación de los menores de ambas regiones, "tiende a ser monótona, basada en carbohidratos complejos como arroz, plátanos, verduras y frijoles", nada más.
Adán Ríos, presidente de la Fundación que lleva el mismo nombre, expresó que la importancia del estudio radica en el envío de 600 muestras de sangre a laboratorios sofisticados en Estados Unidos.
"A través de esos exámenes se ha logrado cuantificar en forma precisa el grado de desnutrición de ambas comunidades ", dijo Ríos al diario Panamá América.
La conferencia, organizado por SENAPAN y el Texas Children Hospital Houston, en colaboración con el Patronato del HST, Salud y la Fundación Adán Ríos, fue inaugurada por la primera dama, Vivian de Torrijos, quien dijo que esta situación "hay que atacarla" con programas de apoyo alimenticio.
El estudio concluyó que la desnutrición aguda es grave tanto en pre escolares como escolares; el retardo en talla es muy alto en los pre escolares (50%) y se magnifica en la edad escolar (70%); la prevalencia de anemia ferropriva (por falta de hierro) es de 24% en escolares y de 51.6% en pre escolares.
La investigación evaluó niños de 1 a 3 años y escolares de 6 a 12 años. Se les hicieron pruebas bioquímicas de hemoglobina y parasicológicas.
Desnutrición por falta de proteína animal
En Panamá persiste un 20.6% de desnutrición crónica en niños de 5 años.
