En la Feria Internacional de San José de David no solo se juzga ganado de carne y leche, sino granos, hortalizas y tubérculos para así garantizar la calidad de los mismos a los consumidores.
Aunque la labor que realizan no es fácil, los jueces especializados deben calificar la calidad de los productos que compiten en el pabellón agrícola.
De acuerdo a los expertos este tipo de competencias permite evaluar a profundidad el nivel de la producción de los agricultores nacionales.
Un aproximado de 475 productores agrícolas de las tierras altas y tierras bajas chiricanas, además de otros puntos del país participan de este evento.
Experiencia.
Jaime Beitía, juez de la sección de granos básicos y coordinador del Programa de Arroz en Fangueo del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), manifestó que para efectuar esta labor un total de cuatro jueces aplicaron toda su experiencia y conocimiento.
Por espacio de casi cuatro horas, se llevó a cabo la evaluación, cuyos resultados se difundirán a mediados de la semana.
El especialista expresó que en este tipo de competencias siempre se evalúan los productos por diferentes secciones.
Se ha establecido la sección de granos básicos, frutales, raíces, tubérculos y bulbos comestibles; al igual que diferentes clases de hortalizas.
Beitía explicó que por lo general se definen una serie de aspectos que deben ser calificados, como: la cantidad de la muestra, la presentación del producto, la condición fitosanitaria, uniformidad o tamaño y estado interno para conocer el sabor.
Requisitos.
Cabe señalar que dentro de los parámetros de la competencia, los jueces establecen con anticipación la cantidad que debe presentar cada producto para ser evaluado.
Beitía manifestó, por ejemplo, que en el caso de los granos a los productores se les informa que las muestras de frijoles deben tener un peso de dos libras en bolsas transparentes, debidamente cerradas y selladas.
Por otra parte, citó que el maíz en mazorca, el capullo de sorgo y el arroz en espiga tienen que presentarse por unidad de manera completa, por lo que no le puede faltar ningún pedazo al producto.
En tanto, los productos frutales se evalúan por unidades. En ese sentido, los productores de frutas como la naranja de jugo tienen que presentar un grupo de ocho unidades; al momento de la evaluación; de igual forma otros productos también son presentados por cantidades específicas.
Dijo que a los productores de raíces, tubérculos y hortalizas se les exige que presenten estos productos libres de tierra.
Dentro de la condición fitosanitaria, los jueces observan que el producto no tenga hongos.
