Utilizado como alimento, medicamento y hasta cosmético, la miel de abeja es el ingrediente infalible que muchas personas usan para todo.
Sin embargo, este néctar que producen las abejas está siendo adulterado por personas, las que le agregan sirope y glucosa, para aumentar su cantidad, con lo que logran embaucar a las personas que utilizan la sustancia.
Esta situación no solo constituye un perjuicio para los apicultores, sino una amenaza para la salud de aquellas personas que consumen esta sustancia, toda vez que se trata de un producto que cada día toma mayor importancia en la medicina alterna.
Recomendaciones.
Para poder determinar si una miel es realmente de abeja, el ingeniero Armando Ruiz, coordinador de la Región 5 del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) de La Chorrera, recomienda observar la consistencia de la misma y que tenga lo que se conoce como la burbuja o la perla de miel.
Para ello, se debe voltear el recipiente y ver la consistencia y viscosidad del producto.
Agregó que para evitar las especulaciones, la miel debe ser comprada directamente a los productores y así prevenir caer en manos de quienes se aprovechan para vender su producto adulterado.
Actualmente existe el problema de que la producción de miel en el país no es suficiente para abastecer el mercado, ya que a raíz de la llegada de la abeja africanizada en los años 70, muchos productores dejaron la actividad, no obstante ahora han vuelto a retomarla.
La Región de Salud de Panamá Oeste a través del Departamento de Protección de Alimentos desde hace muchos años ha estado decomisando el producto alterado que se encuentra principalmente en los mercados de abastos del país, sin que por el momento se haya podido detectar de dónde procede.
Recientemente se decomisó en el distrito de Arraiján supuesta miel de abeja adulterada identificada como "Miel El Panal”, cuyo precio es de B/ 2.00 y se encontraba al lado de otra que sí era original y tenía el mismo precio.
Se pudo conocer que no se sanciona el negocio que la vende, porque la compran con registro sanitario, sino que solo se decomisa el producto.
La venta de la miel adulterada afecta a los productores que se concentran en todo el país.
