Panamá, segundo país con nivel más bajo de analfabetismo

Panamá se ha ubicado como el segundo país de Centroamérica con el más bajo nivel de analfabetismo, aseguró la directora Nacional de Educación, de Jóvenes y Adultos del Ministerio de Educación, Briceida de Vásquez.
Indicó que en estos momentos, Panamá tiene un 7.6% de analfabetismo, pero en las áreas indígenas existe cierta debilidad para afrontar el tema, a pesar de que se están haciendo esfuerzos por reducirlo.
Sin embargo, aseguró que Panamá a nivel del informe centroamericano, es el segundo país con más bajo nivel de analfabetismo, sólo superado por Costa Rica registra un 4.7% de analfabetismo. Después de Panamá, precisó, vienen otros países con cifras un poco más desalentadoras.
Sobre el avance de la educación de jóvenes y adultos, Vásquez sostuvo que existe una gran afluencia de panameños de 15 años en adelante, que quieren seguir sus estudios en centros educativos nocturnos e incluso hay quienes han terminado alguna carrera y deciden estudiar otra carrera técnica ofrecida por estos colegios.
"Definitivamente, tenemos una población madura que asiste a este tipo de educación, de forma más comprometida y con una necesidad más creciente de mejorar su condición de vida", destacó.
Señaló que a nivel nacional se hace un esfuerzo significativo, para brindarle educación a estos jóvenes, no sólo por parte del Ministerio de Educación, sino de otras organizaciones como el Ministerio de la Familia, el Ministerio de Trabajo y de organizaciones no gubernamentales.
Las declaraciones de la funcionaria se dieron durante el Primer Simposio del Cuadro Técnico y Facilitadores en Educación para el Trabajo, donde se reunieron docentes vinculados a la formación del hombre y la mujer trabajadora.
Hay una serie de enfermedades adicionales que pueden afectar a las plantas de palma africana, entre las más importantes se tienen: Atizonado; Antracnosis; Pudrición de flecha; Pudrición basal; Moteado del cogollo; Pudrición del cogollo; Pudrición de racimos; Pestalotiopis; Mal de hilacha.
La palma de aceite es una planta tropical propia de climas cálidos que crece en tierras por debajo de los 500 metros sobre el nivel del mar. Su origen se ubica en el golfo de Guinea en el África occidental. De ahí su nombre científico, Elaeis guineensis Jacq., y su denominación popular: palma africana o de aceite.
Su introducción a América se atribuye a los colonizadores y comerciantes esclavos portugueses, que la usaban como parte de su dieta alimentaria de los esclavos en el Brasil.
El cultivo es perenne, de tardío y largo rendimiento, ya que la vida productiva puede durar más de 50 años. Pero desde los 25 años se dificulta su cosecha por la altura del tallo. El procesamiento de los frutos de la palma de aceite se realiza en la planta de beneficio o planta extractora. Allí se desarrolla el proceso de extracción del aceite crudo de palma y de las almendras o del palmiste. Este es un proceso simple que consiste en esterilizar los frutos, desgranarlos de racimo, macerarlos, extraer el aceite de la pulpa, clarificarlo y recuperar las almendras del bagazo resultante.
De la almendra se obtienen dos productos: el aceite de palmiste y la torta de palmiste que sirve para alimentos concentrados de animales. Al fraccionar el aceite de palma se obtienen también; la oleína, que es líquida y sirve para mezclar con aceites de semillas oleaginosas, y la estearina, que es más sólida y sirve para producir grasas, principalmente margarinas y jabones.
Es el segundo aceite más consumido en el mundo y se emplea como aceite de cocina. También se utiliza para elaborar productos de panadería, pastelería, confitería, heladería, sopas instantáneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados y cremas no lácteas para mezclar con el café.
El contenido de sólidos grasos del aceite de palma le da a algunos productos como margarinas una consistencia sólida/ semisólida sin necesidad de hidrogenación.
Es una materia prima que se utiliza ampliamente en jabones y detergentes, en la elaboración de grasas lubricantes y secadores metálicos, destinados a la producción de pintura, barnices, maquillaje y tintas.