La cosecha de café en El Salvador, comprendida entre el 1 de octubre de 2009 y el 30 de septiembre de 2010, caerá un 2,71 por ciento, por la irregularidad de las lluvias, entre otras razones, indica un informe conocido hoy.
Un documento de la Fundación Salvadoreña para la Investigación del Café (Procafé) señaló que para el período 2009-2010 se prevé que la cosecha alcance 1.922.086 quintales del grano procesado, frente a los 1.975.625 quintales de la cosecha 2008-2009.
Una fuente del Consejo Salvadoreño del Café explicó hoy a Efe que la proyección de la disminución de la cosecha se hizo con base en el oro-uva, que es el grano listo para ser tostado.
Sobre las principales causas que incidieron en la cosecha, el estudio citó la mala floración y purga, bienalidad, poda fuerte y la irregularidad de las lluvias en zonas de media altura y bajío.
El experto detalló que la floración es determinante en el proceso de la cosecha, pues cada flor que se pierde es un grano menos.
Otro de los aspectos que afecta la cosecha es la bienalidad, referida, según la fuente, a las variaciones que se registran cuando una planta tiene una alta producción un año y que ésta baja "de forma natural" al siguiente.
De igual forma, las lluvias, que durante este año han sido irregulares debido al fenómeno de El Niño, han tenido efecto en las plantaciones cafetaleras, agregó la fuente, al asegurar que en la baja de la cosecha se observa "una conjunción de factores".
