Proyecto positivo
- Servicios
- Los centros poscosechas brindarán servicio de recepción, selección, acondicionamiento del producto, lavado, clorado, empaque, enfriado al vacío y almacenado temporal.
- Proceso
- Comenzarán con el manejo de 24 productos hortícolas básicos en la alimentación, que luego serán llevados, en transportes debidamente acondicionados, a los centros de distribución y comercialización para mantener la calidad del producto.
- Acopio
- También permitirán almacenar productos que por temporadas escasean, lo cual minimizará los volúmenes de importación.
Productores chiricanos ven con optimismo la apertura de los centros de acopio poscosecha en la provincia, como parte del proyecto de la Cadena de Frío.
Salvador Martínez, pequeño productor de cebolla de Volcán, afirma que tradicionalmente los cambios de temperatura han hecho que los alimentos se degraden y pierdan el valor en los diferentes mercados. Sin embargo, ahora esperan erradicar el inconveniente con la implementación de tan importante sistema.
Martínez, quien cosecha 140 quintales de cebolla al año, explicó a Panamá Américaque otro problema que afrontan es saber dónde y a quién venderle sus productos, por lo que esperan ahora contar con la orientación adecuada.
Para Oscar Rivera, presidente de la Cooperativa de Productores de Plátano, Yuca, Banano y Papaya de Barú, en la zona existe optimismo para mejorar su producción, que en estos momentos está sujeta a la manipulación por parte de los intermediarios. “En la región tenemos problemas con las papayas y confiamos en que puedan ser manipuladas de mejor manera hasta ser vendidas”, indicó.
Mientras, Juan De La Cruz Saldaña, productor de porotos del distrito de Renacimiento, asegura que los agricultores del área desean aprovechar los servicios de la Cadena de Frío para no seguir golpeados por los intermediarios que devalúan sus productos.
