Coclé. Restos de insectos y cabellos, han podido observar en los alimentos los consumidores de las fondas y restaurantes, instalados cerca del área del mercado de Penonomé.
Los consumidores presentaron sus quejas al Departamento de Protección de Alimentos de Coclé, para que corrija las anomalías en estos locales, ya que han encontrado patitas de cucarachas, cabellos e inclusive cuando están comiendo, las empleadas deciden hacer el aseo.
Por su parte, Magalis Bullen, encargada del Departamento de Protección de Alimentos de Coclé, aseguró que mantienen una vigilancia de estos establecimientos en toda la región.
"Hemos montado una estrategia de planes integrales, ya que el 18 de marzo efectuamos una inspección a Penonomé y se han hecho recomendaciones para evitar precisamente que se afecte la salud del consumidor", comentó.
Mencionó que el área del mercado es calificada como crítica porque concentra una gran población de personas que vienen del campo y de otros sectores de la provincia.
Alertó que estarán vigilantes para que estos restaurantes y fondas, reunan las condiciones para garantizar la salud, y si no se cumplen con las recomendaciones higiénicas procederán a cerrar el local.
Aclaró que lamentablemente no cuentan con suficientes inspectores y por ello no efectúan las diligencias a diario, por lo que solicitó el apoyo de la comunidad que denuncie estas irregularidades para acudir al área y sancionar si es necesario.
No obstante, reconoció que los establecimientos que se dedican a la venta de alimentos en Penonomé han mejorando considerablemente, al punto que cuando se iniciaron los operativos de inspección cerca de un 46 % estaban en mal estado y ahora sólo hay irregularidades en un 11 %.
Advirtió que continuarán con los operativos y por ello, piden a las personas que denuncien las anomalías que observen, tomando en cuenta la gran cantidad de locales comerciales y los pocos inspectores disponibles.
