El inicio de producción de sal en Los Santos se ha retrasado debido a que las lluvias provocaron que los productores no lograsen hacer los primeros trabajos que se realizan para la cristalización de esta sustancia.
Los destajo se llenaron de agua de las crecientes que provenían del río La Villa, área muy cercana a los terrenos donde se produce la sal.
Modesto Delgado, gerente de la Federación de Cooperativas Salineras (Fencospa), informó que este hecho retrasó los primeros trabajos, muy diferente al comportamiento del año pasado, ya que el 24 de diciembre se entregaron los primeros quintales de sal y este año apenas empiezan a limpiar los destajos donde se hace la sal.
La cuota que deben entregar para la cosecha 2016-2017 sobrepasa los 300 mil quintales, pero de no lograrse, señaló que la federación cuenta con una buena reserva de sal debido a que el año pasado la producción fue un éxito.
El año pasado, la cuota fue de 333 mil 594 quintales establecidos en 18 quintales por destajo de cada productor.
Actualmente hay 130 productores y dos cooperativas de sal, establecidas en La Villa y en Guararé, en la provincia de Los Santos.
La región de Azuero cuenta con un 90% de la producción en sistema de plástico, y el resto con el sistema antiguo de sal en destajo de tierra.
Uno de los aspectos que citó el gerente de Fencospa es que han solicitado al Mida, IMA y al Ministerio de Comercio, que así como se ha permitido la introducción de sal del extranjero también se incentive a que se les compre la producción nacional.
Sostuvo que es necesario también que Salud Pública investigue el tema de la sal que ha sido introducida al país sin yodo, ya que así como se les exige a ellos, también deber ser exigida a las empresas importadoras.
Diálogo
Actualmente se está dialogando para que se introduzca a los productores de sal en el sector agropecuario, porque no reciben apoyo y se hace necesario que también sean beneficiados con el 2% en los préstamos blandos.
