El Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud (MINSA), de la provincia de Veraguas, adelanta operativos de Semana Santa denominado pescado sano, para que el consumidor obtenga productos del mar en buen estado, informó Oscar Gordillo, funcionario de la institución.
Gordillo manifestó que los fines de semana se inspeccionan las áreas que durante los días laborables no se puede hacer, por lo que se revisan vehículos que transportan mariscos para poder determinar si esta cumpliendo o no con lo estipulado en el Decreto Ejecutivo 84 de 10 de octubre de 1986.
El decreto se relaciona a las condiciones y permisos sanitarias que deben responder tanto las personas y vehículos que transportan alimentos para el consumo humano.
El funcionario de salud reveló que existe una gran cantidad de carros del 61 que transportan mariscos que no cumplen con los requisitos exigidos por el departamento de Protección de Alimentos, puesto que no cuentan con la autorización de operación, ni los certificados de salud mucho menos la conservación del producto.
Manifestó que se ha retomado las acciones de protección porque se aproxima la Semana Santa, fecha que se aprovecha para vender grandes cantidades de mariscos sobre todo pescado, por lo que es bueno que el consumidor exija el buen estado de estos productos.
De no cumplir con las exigencias sanitarias por parte del MINSA, los funcionarios de la institución están facultados para decomisar los productos que ellos consideran no aptos para el consumo, por lo que también sancionarán con multas hasta de B/.100 a los infractores.
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