La Fundació Institut Català de la Cuina entregó hoy al restaurante Casal Català, en Santiago, una placa en reconocimiento por la difusión de la buena cocina catalana, la primera que otorga este organismo en el exterior de España.
La nutricionista e investigadora alimentaria Teresita Daroca, miembro del comité científico de esa fundación, dijo a Efe que han valorado la carta del restaurante santiaguino, integrada por platos catalanes.
Dijo, además, que una segunda placa será otorgada al restaurante Jaleo, en Washington, del chef español José Andrés.
El restaurante galardonado, sede del centro social de la comunidad catalana residente en Chile, también recibirá este martes una camiseta del Barcelona firmada por cinco jugadores, entre ellos el argentino Lionel Messi, junto a una carta del presidente barcelonista, Joan Laporta.
