Incremento
- $92.11 es la diferencia entre el total de los 39 alimentos de la canasta básica en las jumboferias con el precio de la CBF.
- 8.6 puntos fue la volatilidad del costo en lo que va del año en comparación con el 2013.
- 2,305 calorías diarias son las necesarias
La canasta básica familiar de alimentos (CBF) ha aumentado $66.69, es decir, un 24% en los últimos cinco años, según datos publicados por el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF).
Según el informe del mes de abril de este año, la CBF tuvo un costo de $339.88, mientras que en el mismo mes del 2010 la cesta familiar costaba $273.19.
Comparado con abril del 2013, el aumento fue de 1.7%, mientras que el incremento interanual (marzo-abril 2014) fue de 1%.
Los alimentos que presentaron el alza más pronunciada en el último mes fueron las carnes ($2.21), seguido de los vegetales y verduras con $0.71, las frutas con $0.60, lácteos $0.21 y por último los misceláneos con una variación de $0.14.
A pesar de estos aumentos, los cereales, grasas y leguminosas redujeron su costo y el grupo de los huevos y azúcar no mostraron cambios.
Del conjunto de los 39 alimentos que forman parte de la canasta, el 24% se abarató y el 26% no reflejó variación en los costos, mientras que el 50% encareció.
Los productos que bajaron su precio fueron el arroz, tuna, chuleta fresca por el mayor sacrificio del ganado porcino, ñame por estar en temporada de alta cosecha y el aceite vegetal.
En los que más aumentaron su precio están la corvina y la cojinúa por un aumento en la demanda de productos del mar, naranja y plátano por estar en temporada de baja cosecha y la carne molida por estar relacionada con la reducción en el sacrificio del ganado vacuno según datos del Instituto Nacional de Estadística y Censo (Inec).
Los 12 alimentos que se abarataron representan el 49.2% de la estructura calórica recomendada en la canasta por persona al día.
