Congele las frutas para disfrutarlas fuera de temporada
La congelación aporta muchas ventajas con un poco de esfuerzo.
Si desea conservar frutas como el aguacate, o los mangos, pélelos, pártalos en trozos. Luego forre una bandeja con plástico transparente y extienda la fruta sin amontonarla.
Las frutas jugosas como el melón, quedan mejor congeladas en almíbar. Para ello prepare 450gr de azúcar por litro de agua hirviendo y déjelo enfriar. Pele y parta en trocitos la fruta y colóquela en un envase rígido. Cubra con el almíbar sin llenarlo mucho, tápelo y póngalo a congelar. La fruta podrá comerse sola como si fuera fresca y sin el almíbar.
Las naranjas, limones, kiwi, manzanas, cerezas y fresas se congelan en una bandeja y después se pasan a envases rígidos. También puede guardarlas en bolsas de plástico siempre y cuando queden bien cerradas sin aire en el interior. Coloque una etiqueta a cada paquete con el contenído y la fecha en que se congeló.
Otro método fácil y rápido de congelar consiste en poner capas de azúcar y frutas en envases de plástico o aluminio. Empiece y termine con una capa de azúcar, tape el envase herméticamente y colóquelo en el congelador.
