Cuando se habla de la miel, siempre es para enumerar las múltiples bondades. No podía ser de otra manera.
Es deliciosa y valiosa para la cosmetología, gastronomía y la salud. Nunca debe faltar en el hogar. Mientras más oscura sea, tanto mejor, porque mayor es su valor nutritivo.
Su rápida absorción por el torrente sanguíneo la hace muy útil para los que padecen diabetes y los que necesitan incrementar su nivel energético.
La miel contiene minerales como calcio, cobre, hierro, fósforo, magnesio, potasio y manganeso.
En cuanto a enzimas, cabe mencionar la diastasa, amilasa, invertasa, catalasa, peroxidasa y lipasa.
Ayuda a cicatrizar heridas y es antiséptica.
Es, además, antioxidante y anti inflamatoria.
Para úlceras se recomienda tomar en ayuna una cucharada de miel. Se debe esperar por lo menos una hora antes de comer cualquier otro alimento.
Si se tiene la piel reseca se puede recurrir a ella, mezclada con yema de huevos y aceite de almendras.
Para las pieles grasosas es fantástica mezclada con limón.
Para quemaduras la miel con glicerina y limón obra maravillas.
Además, se dice que la miel es infalible para reducir peso. Se sugiere beber en ayuna y antes de ir a la cama una taza de té de canela con miel.
