Chocolate panameño gana certamen internacional

Dos medallas de plata y una mención especial se llevaron los chocolates panameños Tropical Chocolate Café, en los America’s Chocolate Awards, realizado en New York.

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La chocolatería fue galardonada en la categoría "Barras de chocolate oscuro con inclusiones o piezas", gracias a su combinación de cacao trinitario 100% nacional y café geisha Don Benjie. Además, su bombón relleno de maracuyá, uno de los favoritos de sus clientes, también obtuvo medalla en la categoría "Trufas con relleno y coberturas".

La edición regional de este prestigioso certamen presentó más de 500 muestras de chocolate, provenientes de los mayores productores del continente y es la segunda etapa que ha superado el chocolate panameño para llegar la final mundial que tendrá lugar en Florencia, Italia, en octubre de 2019.

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Carolina Buglione, CEO de Theo Tropical Cocoa, explicó que bajo el concepto de "from tree-to-bar" (del árbol a la barra) la fábrica “hace todos los esfuerzos posibles para resaltar la calidad del chocolate panameño a nivel mundial y, parte de estos esfuerzos, incluye alianzas con productores locales con excelentes estándares de calidad como Café Don Benjie”.

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“Nuestro esfuerzo y el de otros productores locales por lograr crear el mejor producto final y asegurar que sea un proceso UTZ sustentable desde la plantación misma, es la fórmula que están posicionando a Panamá como un productor importante en América Latina y un competidor de peso a nivel mundial”, destacó Carolina Buglione.

 

 

 

 

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