Chocolate panameño gana certamen internacional

Dos medallas de plata y una mención especial se llevaron los chocolates panameños Tropical Chocolate Café, en los America’s Chocolate Awards, realizado en New York.

La chocolatería fue galardonada en la categoría "Barras de chocolate oscuro con inclusiones o piezas", gracias a su combinación de cacao trinitario 100% nacional y café geisha Don Benjie. Además, su bombón relleno de maracuyá, uno de los favoritos de sus clientes, también obtuvo medalla en la categoría "Trufas con relleno y coberturas".

La edición regional de este prestigioso certamen presentó más de 500 muestras de chocolate, provenientes de los mayores productores del continente y es la segunda etapa que ha superado el chocolate panameño para llegar la final mundial que tendrá lugar en Florencia, Italia, en octubre de 2019.

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Carolina Buglione, CEO de Theo Tropical Cocoa, explicó que bajo el concepto de "from tree-to-bar" (del árbol a la barra) la fábrica “hace todos los esfuerzos posibles para resaltar la calidad del chocolate panameño a nivel mundial y, parte de estos esfuerzos, incluye alianzas con productores locales con excelentes estándares de calidad como Café Don Benjie”.

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“Nuestro esfuerzo y el de otros productores locales por lograr crear el mejor producto final y asegurar que sea un proceso UTZ sustentable desde la plantación misma, es la fórmula que están posicionando a Panamá como un productor importante en América Latina y un competidor de peso a nivel mundial”, destacó Carolina Buglione.

 

 

 

 

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