Cócteles refrescantes

Buscando recetas originales de cócteles, Estilo de Vida visitó "Frytz Coctail Bar", un local que escasamente tiene dos meses de haber sido inaugurado en vía Argentina. Nada más llegar a este bar, la pregunta fue obligatoria. ¿por qué "Frytz"?, a lo que amablemente su propietario, Francisco Guerra, relató que proviene del nombre de un peculiar taxista de la ciudad de Miami.
Y es que tan especial como el nombre son los cócteles que en este pequeño lugar se preparan. Algunos de ellos son tradicionales y conocidos, otros muy originales, pero todos preparados por Avelino, un experto en la combinación de licores, jugos y frutas.

• 1 onza de ron

• 1/2 onza de Malibú

• 1/4 onza de Blue Curaçao

• 1 onza de leche

• 1/2 onza de sirope de goma

• hielo

Licuar todos los ingredientes y servir.

• 1/4 onza de Tequila claro

• 1/4 onza de sirope de goma

• 1/4 jugo de limón

• melocotones en rodajas

• hielo

Se licúan los ingredientes, se sirve en la copa y lo adorna con un pedacito de melocotón.

• 1/4 onza de seco

• 1/2 onza de granadina

• 1/4 jugo de limón

• 1/2 onza de Triple Sec

• Hielo

Licúe los ingredientes.

• 1/2 onza de Blue Curaçao

• 1 cerveza fría, de su gusto

En un vaso cervecero, coloque primero el Blue Curaçao y luego agregue la cerveza.

• 1 onza de ron oscuro

• 1/2 onza de Malibú

• 1/4 Triple Sec

• 1 onza de concentrado de naranja

• 1/4 onza de sirope de goma

Mezcle los ingredientes.
Brandy - Es el destilado de mostos de uva, parecido al Cognac. El nombre brandy se aplica a todos los destilados de uva producidos fuera del Departamento de Charente, Francia. El brandy se fabrica en muchos países, con características muy variadas. Más de 40 grados.
Campari - Es un licor de color tirando a rojo, originario de Italia, fabricado en base de destilados de jugos de uva. Su característico sabor amargo se debe a la quinina y al ruibarbo, y su color a la cochinilla. Generalmente 30 grados o menos. Se bebe con hielo o con soda, como aperitivo.
Cerveza - Se obtiene de la fermentación de la cebada con levaduras. Si bien no tiene una alta graduación (habitualmente entre 2º a 6º), cabe destacar su elevado contenido en hidratos de carbono. Por ejemplo 250 c.c. de cerveza proporcionan 10 gramos de hidratos de carbono (es decir una ración). Un litro de cerveza proporciona 400 calorías (más o menos).
Galliano - Es un licor amarillo dorado fabricado en Italia, de sabor muy característico. Se bebe solo o con hielo y se usa como ingrediente en cocteles. 40 grados.