Bacon a la parrilla contando 1.76 onzas de peso comestible por ración.
Yogurt (5 onzas)
Flanes de hierbas aromáticas
Rebanada de pan, untada con mantequilla y queso
2.64 onzas de gajos de toronja
Filete a la parrilla con champiñones y 2.64 onzas de queso y apio.
Zumo de toronja
Huevos revueltos
Rebanada de pan integral
Huevos con tostada
1.76 onzas de berros
Cordero asado
3.52 onzas de coliflor
2.64 onzas de zanahorias
1.76 onzas de ruibarbo y helado casero
5 onzas de zumo de naranja
rebanada de pan integral
3.52 onzas de jamón
Un tomate
Rebanada de pan integral, untada con mantequilla y queso.
Chuletas de ternera y champiñones
a la parrilla
2.64 onzas de espinacas,
seguidos por un sorbete de ruibarbo y medio vaso de vino blanco.
Flanes de hierbas aromáticas
7.94 onzas de requesón, pasado por un colador
3 huevos duros picados
2-3 cebolletas picadas
1 cucharada sopera de perejil picado
2 cucharaditas de cebollina picada
unas gotas de salsa de Tabasco
un poco de leche
sal
pimienta
2 tomates medianos, pelados y picados
1 limón cortado a rodajas
Se mezclan todos los ingredientes (menos el adorno), añadiendo suficiente leche como para darle una consistencia parecida a nata montada. Se echa en flaneras individuales. Se condimentan los tomates picados con un poco de sal y pimienta y se ponen en el centro de la mezcla de requesón y huevos. Se adorna con rodajas de limón.
2 huevos
unas gotas de esencia de vainilla
300 ml de nata líquida
un edulcorante artificial al gusto
Se separan las yemas de las claras. Se baten las yemas junto con la vainilla hasta que estén espesas y cremosas. Se monta la nata hasta que esté firme y luego se mezcla con las yemas de huevo. Se añade el edulcorante al gusto. Al congelarlo, el helado tiende a perder algo de su sabor dulce por lo que conviene endulzar suficientemente la mezcla.
Se vierte en una bandeja para congelar, se congela a temperatura normal en un congelador o en el compartimiento de hacer hielo de la refrigeradora. Antes de congelar el helado se pone al mando del congelador o frigorífico en el punto más frío de congelación durante por lo menos 30 minutos. Se mete la mezcla en el congelador hasta que se haya puesto más o menos firme. Se baten las claras a punto de nieve, se incorporan a la mezcla medio congelada y se continúa congelando.
