Zoomba, es uno de esos nuevos bares que ha abierto sus puertas en Panamá y el nombre tan particular se debe a que sus propietarios quisieron crear un lugar que incitara a la rumba.
Los cócteles, cuyas recetas les presentamos a continuación, son precisamente de este bar y la preparación de los mismos estuvo a cargo del Sr. Julián Zapata quien se desempeña como subgerente de este local y es un amante de la preparación de bebidas. Y para quien considera muy importante el servicio que se le brinde al cliente al igual que el amor con que se mezclan las bebidas que ellos solicitan.
"En coctelería todo el mundo tiene su forma particular de preparar sus cócteles, su propio librito", expresó el Sr. Zapata. El tiene muchos años trabajando en clubes nocturnos por lo que conoce muy bien esta área. Para la preparación de este singular cóctel interfieren tres bebidas diferentes, Daiquirí de fresa, Piña Colada y Midori, que es un licor de melón.
Daiquirí de fresa
- 1 onza de ron / concentrado de fresa / un poquito de jugo de limón
- sirope de goma / hielo
- Se mezclan todos los ingredientes y se hace "frappé".
Piña Colada
- 1 onza de ron / leche ideal / Crema de coco, Coco López
- Jugo de piña / Hielo
- Igualmente, mezclar los ingredientes y hacer un "Frappé".
Licor Midori
- 1 onza de licor de Midori / hielo
- Hacerlo "Frappé"
- Por último, en una copa colocar primero la preparación del Daiquirí de Fresa, luego la de Piña Colada y por último el Midori. Para adornarlo le puede colocar una fresa.
Este es el trago de la casa cuya creación se debió a que siempre solicitan un trago que identifique al lugar, que sea el sello particular, y que mejor que este colorido trago de tres colores y sabores. Licor de Midori
- 1 1/2 a 2 onzas de licor de Midori
- hielo
- Mezclarlo hasta que quede "frosty" y servirlo en una copa champañera adornado con una rodaja de limón, una cereza y un paraguas.
- Limón al gusto
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 1/2 onza de Cachaca
En un vaso pequeño colocar los limones y el azúcar y macerar o triturar el limón con un molenillo hasta que el limón suelte el zumo y se incorpore con el azúcar. Agregar la Cachaca y ponerle bastante hielo. Esta es una bebida muy típica de Brasil.
Lo puede decorar con una rodaja de limón partido a la mitad. Blue kamikaze
- 1 onza de vodka
- Un toque de Triple Sec
- Un toque o 1/2 onza de Blue Curacao
- Un poco de jugo de limón
- Hielo
Colocar todos los ingredientes en una cóctelera y servir en un "shot" bien frío.
