Una de las cocinas, en la que sólo se hacían pan y todo tipo de repostería, es muy reconocida por su gran colección de moldes metálicos traídos desde distintos lugares del mundo para confeccionar tartas, pasteles, galletas y todo tipo de dulces, espacio en el que también se encuentra un original artilugio de piedra utilizado en la época para exprimir frutas.
En los momentos de más auge de las cocinas, con Alfonso XIII, el último monarca que vivió en palacio según los historiadores, podían trabajar hasta cien personas en estas instalaciones, con acceso directo a la calle.
Pero los métodos cada vez más rentables para preparar grandes banquetes y la lejanía de las plantas nobles del Palacio hacen que cada vez “se utilicen menos”, quedando ahora solamente como cocinas de apoyo en banquetes oficiales o de gala.
