“Sueldo de bartender debe ser de $500”

El sueldo de quienes se dedican a esta profesión en el área coctelera debe ser de $500, manifestó Ricardo Batista, presidente de Asociación de Bartender y Afines de Panamá.

Batista detalló que actualmente en Panamá hay unos 800 “bartenders”, distribuidos por todo el país.

Afirmó que dentro de la profesión existen clasificaciones, dependiendo de sus conocimientos como lo son los bartender junior, bartender cocteleros y el bartenders profesional.

Señaló que ellos ofrecen un gran aporte dentro del sector servicio, en especial del turismo, ya que dependiendo de su trato, el visitante se lleva una buena imagen, por lo que se debe procurar que siempre exista la excelencia .

Para el logro de ese propósito, aclaró que se están realizando una serie de las capacitaciones ofrecidas por el Programa Learning for Life a través de Global Brands y con el apoyo de The Panama International Hotel School, en las que se le da un diploma que los certifica como idóneos.

El presidente de los “bartender”, además del sueldo, abogó por otra serie de mejoras como lo son la presencia de implementos correctos y un bar modificado para el mejor desempeño de sus funciones.

Entre los planes para cumplir a mediano plazo como asociación, está la de obtener la afiliación a la International Bartenders Associations (IBA).

Concluyó que la visión que tiene esta recién creada agrupación está la de ser una organización sólida, dinámica y capaz de representar el ideal del bartender profesional en el servicio al cliente, en la industria de alimentos y bebidas, con las características de competencia profesional, responsabilidad con los clientes dentro de los estándares nacionales e internacionales.