Cualquier persona que se somete a una dieta sabe que es difícil no volver a recuperar el peso perdido. Ahora un estudio encontró que incluso un año después de haber perdido una buena cantidad de peso rápidamente, las hormonas de quienes se han sometido a dieta siguen insistiendo en que se debe comer.
Los descubrimientos indican que quien hace dieta y recupera el peso perdido no solo recae en malos hábitos, sino que está luchando contra una persistente urgencia biológica.
“La gente que aumenta nuevamente de peso no debería ser dura consigo misma, ya que comer es nuestro instinto más básico'', dijo Joseph Proietto, de la Universidad de Melbourne y un autor del estudio.
La recuperación del peso perdido en un problema común que enfrentan quienes realizan dietas.
Para estudiar qué lo provoca, Proietto y sus colegas inscribieron a 50 pacientes obesos o con sobrepeso en un programa de dieta de 10 semanas en Australia. Querían ver qué ocurriría en la gente que perdió al menos 10% de su peso corporal. A la postre solo 34% de los pacientes perdieron esa cantidad y se mantuvieron en el estudio el tiempo suficiente para realizar un análisis.
En promedio los participantes perdieron casi 13.5 kilogramos (30 libras) durante las 10 semanas, más rápido que el consejo estándar de reducir entre 0.5 y 1 kilogramos (una o dos libras) por semana.
Consumieron de 500 a 550 calorías diarias, utilizando un suplemento alimenticio más vegetales durante ocho semanas. Después agregaron a su alimentación comida común.
A pesar de recibir asesoría verbal y por escrito sobre cómo mantener su nuevo peso, aumentaron nuevamente 5.5 kilogramos (12 libras) en el siguiente año. Así que aún tenían menos peso que cuando iniciaron la dieta.
El descubrimiento clave vino de comparar los niveles hormonales previos al programa de pérdida de peso con los registrados un año después del mismo. Seis hormonas permanecían desequilibradas en una dirección que estimulaba el hambre.
