Baudilia, la reina de las empanadas

Desde hace doce años Baudilia Alvarado se dedica a la venta de ricas empanadas de pollo, carne y piña. Además, vende bebidas resfrescantes y naturales de naranjas y nance. Ella es conocida como la "Reina de las Empanadas" y tiene su puesto de venta a un costado del Instituto de Acueductos y Alcantarillados Nacionales (IDAAN) en Vía Brasil.
Todos los días decenas de clientes son atendidos en horario de 9 a 11 de la mañana. Para Baudilia este negocio le ayuda a resolver las necesidades básicas en su hogar.
Allí atienden a todos los pacientes, sean hospitalizados o ambulatorios, hasta aquellos que no puedan caminar los visitan en su habitación y le brindan la atención necesaria.
Una enfermera de salud mental en psiquiatría se encarga de dictarles charlas sobre el cuidado y el aseo personal, la autoestima y la ética de la sexualidad, en especial a aquellos pacientes que llegan totalmente desaseados y abandonados.
Es obligatorio que los pacientes asistan a todos los talleres aunque tengan uno predilecto.
El dinero adquirido por medio de diversas ventas es utilizado para la compra de material que se utiliza para continuar trabajando en los talleres y la adquisición de implementos de aseo personal, que son repartidos entre pacientes.
En el taller de terapia ocupacional también se encargan de reciclar papel y cada 2 meses lo venden y el lucro adquirido lo reparten entre ellos para que puedan retornar a los talleres.
También han elaborado recordatorios de cerámicas para distintas actividades del Instituto.