Con el propósito de promocionar la producción de aguacate en el país, el Instituto de Investigación Agropecuaria (Idiap) realiza un programa de identificación de cultivares criollos de aguacate en Azuero.
El proyecto es financiado por la Comunidad Económica Europea, cuyo nombre es Priica (Programa de Investigación e Innovación en Cadena Alimentaria).
El proyecto es responsabilidad del ingeniero Raúl González del Idiap, quien señaló que se busca conocer cuántos productores de aguacate hay en la región de Azuero y de igual manera la calidad y valor nutritivo de los árboles de aguacate que poseen dichos productores.
En Azuero se han encontrado árboles de aguacate desde Tonosí hasta Las Tablas; en Macaracas y en Herrera, desde la región de Chitré hasta llegar a la región de Macaraquita.
Con este proyecto se busca que en las áreas donde escasean alimentos, presentarles esta alternativa alimentaria, ya que posee mucho valor nutritivo.
Además de que los productores se organicen y hagan proyectos de aguacate en sus fincas y no nada más como un árbol en el patio, como comúnmente se da.
Alex Pérez, morador santeño que mantiene en su casa un árbol de aguacate, indicó que en su caso, a los cinco años de haber sembrado el árbol, inició su cosecha, y la producción ha sido más de 200 aguacates por temporada.
El aguacate se compra entre $1.25 y $1.50 por cada unidad.
