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Domingo 29 de Enero de 2023 Inicio

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Gastronomía

Cuarta edición del Barro Fest. Foto: Cortesía
PANAMÁ

Agenda Cultural: ¿Qué eventos se realizarán el fin de semana?

Belys Toribio

¿Tiene planes para el fin de semana? Si aún no sabe qué hacer, tome nota, hay varias opciones, la mayoría con acceso gratuito, y en la ciudad.

Adalberto Pothá con estudiantes del ITSE. Foto: Cortesía
PANAMÁ

Adalberto Pothá: Exponente de la gastronomía panameña en España

Belys Toribio

Adalberto Pothá ha desarrollado su carrera a nivel internacional en España, donde ha conquistado a los comensales con el sazón panameño.

Italianos y franceses pugnan por ser los padres de la croqueta. Foto: EFE

Croquetas, un gran bocado con historia

Gerardo Domínguez | EFE | @panamaamerica

¿Qué tienen en común un sabroso jamón, un marisco o pescado fresco, un aromático boletus o las humildes sobras de un cocido madrileño?

Las características de cada ingrediente son determinantes en las preparaciones. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

¿Levadura o polvo de hornear?

Belys Toribio

Con frecuencia los aficionados de la repostería se encuentran en una encrucijada porque no entienden las propiedades de estos ingredientes.

El sitio Arqueológico de Panamá Viejo será el punto de encuentro. Foto: @Mupa
Panamá

'Panamá Ciudad Creativa Gastronómica', una actividad para toda la familia

Fanny Arias

El evento se llevará a cabo el 29 de enero, en el sitio Arqueológico de Panamá Viejo, de 8:30 a.m. a 9:00 p.m.

Panamá

Destinos Óptimos de Viajes para 2023

Jaime Figueroa Navarro | [email protected] |

Y sin desmeritar a Italia, quien goza de excelso atractivo, nuestras playas en ambos mares superan en calidad y atractivo a cualquier paraje mediterráneo.

La cocina refleja la historia de Italia y la riqueza cultural de sus ciudades, provincias y regiones. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

Panamá celebra la 'Semana de la cocina italiana'

Redacción / [email protected] / @panamaamerica

Los fondos que serán donados a la niñez panameña se destinarán al equipamiento de salones de música, lengua y robótica de la Escuela San Justino de Jacobi de la provincia de Veraguas.

El achiote se utiliza como colorante en la producción de alimentos. Foto: Ilustrativa / Pixabay
PANAMÁ

¡Sabor y color! Usos del achiote

Belys Toribio | [email protected] | @BelysToribio

El achiote aporta sabor y color a las comidas, y en algunos países es considerado parte esencial en preparaciones culinarias tradicionales.

La actividad se desarrollará hasta el próximo 22 de noviembre, con el fin de incentivar la gastronomía y propiciar la reactivación económica de la provincia. Foto. Mayra Madrid
PANAMÁ

Camchi inicia la campaña ‘Con Sazón Chiricano’ para el impulso del turismo gastronómico

Mayra Madrid

La iniciativa cuenta con la participación de 25 restaurantes ubicados en diversos puntos de la provincia, entre ellos los distritos de David, Boquete, Tierras Altas y San Lorenzo.

El chicheme se puede tomar frío o caliente. Foto: Pixabay / El País / Cortesía
PANAMÁ

Bebidas tradicionales y nutritivas

Fanny Arias

Estas recetas a base de leche entera, son una nutritiva opción, porque este ingrediente es fuente de proteína, tal como lo indican especialistas en el tema.

 Los tamales siempre son una buena opción. Foto: Ilustrativa / Pexels
PANAMÁ

Oferta gastronómica para las efemérides patrias

Belys Toribio

Durante las efemérides aumentan la oferta gastronómica local, desde desayunos, almuerzos y cenas típicas.

El evento se realizó recientemente.  Foto: Cortesía
Panamá

Ganadores de la octava edición de 'El Buen Tenedor'

Redacción | [email protected] | @panamaamerica

A cada restaurante le toca complacer el paladar de los más de 800 mil visitantes que recibe el país durante el año, lo que implica destacar como un destino de turismo gastronómico y fortalecer a los productores.

En Panamá el arroz se consume casi diariamente. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

'Tips' para cocinar arroz

Belys Toribio

Cocinar arroz es sencillo, pero no siempre queda perfecto, ya que es uno de los pocos alimentos que no se puede cocinar al ojo.

Un evento benéfico y culinario.  Foto: Cortesía
PANAMÁ

'Fiesta alrededor del mundo', evento gastronómico, musical y multicultural

Fanny Arias

Los boletos tienen un costo de $ 3.00.

El plato consiste en un caldo de leche de coco con pollo en el que se combinaron numerosas influencias culinarias. Foto: EFE/ Nicole Protonentis
BANGKOK

'Khao soi', la sopa de 'las abuelas' tailandesas que conquistó al mundo

Nayara Batschke y Sirin Mungcharoen / EFE / @panamaamerica

Entre los ingredientes clave para esta cremosa sopa figuran los fideos de huevo, una pasta de curry, carne de pollo, cerdo o ternera, leche de coco, pepinillos de mostaza y fideos crujientes, finalizados con ensalada picada.

 En el parque Andrés Bello se realizará un trueque de libros. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

Agenda Cultural: Literatura, cine, moda y más

Belys Toribio

En los próximos días se celebrará las segunda edición del 'Foodie Fest, sabores de Asia' y Panamá Fashion Week está en la recta final.

Las entradas se pueden adquirir durante el evento. Foto: Cortesía
Panamá

Realizarán festival de comida asiática durante el fin de semana

Karol Elizabeth Lara

Podrá degustar platillos chinos, coreanos, japoneses, vietnamitas e hindúes durante la actividad gastronómica.

En TikTok se ha hecho famoso el fufú de yuca. Foto: TikTok
Panamá

Fufú, un bocado que es tendencia en TikTok

Fanny Arias | [email protected] | @dallan08

En la red social TikTok, decenas de personas están publicando sus videos sobre el fufú de yuca. También se prepara con otros tubérculos.

 La coliflor se puede comer cruda o cocida. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

Forma de incorporar la coliflor a las comidas

Belys Toribio

La coliflor no está entre los alimentos favoritos de algunos, no obstante, podría ser porque no han encontrado la forma ideal para consumirla.

Cocada. Foto: Cortesía /  @dulces_insuperables
PANAMÁ

Cocada, postre de la cocina panameña

Belys Toribio | [email protected] | @BelysToribio

El principal ingrediente de este postre típico es el coco rallado, pero algunos incorporan a la receta pepita de marañón, piña y otras especias.

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