Mochi, bocado de la cocina japonesa
Belys ToribioEl mochi puede ser dulce o salado, de acuerdo a la literatura japonesa este bocado se le ofrecía a los dioses como ofrenda y hoy día se consume en las festividades.
Gastronomía
'Tips' para preparar recetas con coditos
Fanny AriasConocedores de la cocina comentan que estos se pueden prepara con camarones, jamón, pollo y tuna, por mencionar solo algunas opciones.
Chicheme, bebida deliciosa y refrescante
Belys ToribioHay varias versiones de la receta de esta bebida, pero la más conocida y popular es la chorrerana, es fácil y muy sencillo de preparar.
'Nicolina Salydulce': Un libro lleno de historia, recetas y sabores
Fanny AriasCon este primer libro, Nicolle Vallarino, los llevará a una gira gastronómica a destinos de Panamá que han estado presentes en su vida, como Bambito y Palenque, entre otros.
Patacones: Fáciles de preparar
Fanny Arias | [email protected] | @dallan08Es un bocado sencillo de preparar y no requiere de tantos ingredientes para lograr este platillo.
Semana de la Cultura Guna
Simón Herrera GarcíaLos educadores organizan eventos culturales donde participan todos los habitantes de las comunidades... enfatizan en la gastronomía, ya que están conscientes de que algunos platos ya no son parte de su menú diario. Los dirigentes gunas están conscientes que algunas de estas manifestaciones se han perdido, que es importante fortalecerlas.
Mazapán: Dulce hecho de almendras y azúcar
Belys ToribioLa versión más popular sobre el origen del mazapán se le atribuye al convento de San Clemente de Toledo tras la batalla de las Navas de Tolosa, en 1212.
Bocados a base de pixbae
Fanny AriasCuando se escucha hablar del pixbae se viene a la mente comer el fruto sancochado con sal al gusto, pero, con él también se pueden preparar otros platillos.
'Molten Chocolate Cake': Versiones sobre el origen de este postre
Belys Toribio'Este postre de textura suave, esponjosa y húmeda se sirve hoy día en la mayoría de los restaurantes, se hizo popular en los años 80.
Plátanos en tentación, un dulce bocado
Fanny AriasEste platillo es popular en países como Colombia, Venezuela, Costa Rica y Panamá. Suele ser un acompañantes en comidas tradicionales.
¿Cómo hacer paletas 'magnum'?
Belys ToribioLas paletas tipo 'magnum' se caracterizan por ser cremosas y con un delicioso sabor, con una cubierta crujiente de chocolate.
'El Pailón' realizará el 'Súper Sancocho' el 11 de septiembre
Redacción / [email protected] / @panamaamericaLa chef Rachel Pol aclaró que este gran sancocho lleva más verduras que el sancocho tradicional panameño.
Cóctel de camarones: Sencillo de preparar
Fanny AriasMedios especializados en gastronomía reiteran que el cóctel de camarones tiene una variedad de preparaciones dependiendo del lugar del mundo donde se prepare.
Helado hecho en casa con sabor a frutas
Belys ToribioExiste una variedad de recetas de cómo hacer helado en casa, las posibilidades son infinitas, las hay con muchos o pocos ingredientes.
Fabien Migny: Inspirado en la alta cocina francesa
Fanny Arias | [email protected] | @dallan08Fabien Migny buscar enamorar el paladar de sus comensales.
Isla de Taboga: Mas allá de sus aguas cristalinas
Yuleidy S. Mendives SandovalAntes que la isla se convirtiera en el centro del turismo local, Taboga fue parte de la historia, al punto de convertirse en el centro de grandes expediciones.
'Dip' de tuna con aguacate, una receta sencilla y que se prepara en poco tiempo
Fanny AriasEste aderezo es fácil de preparar y no requiere de tantos ingredientes. Pueden degustarlo con tostadas o tortillas de maíz.
Pesada de nance, la mezcla perfecta entre dulzor y acidez
Belys ToribioAdemás de consumir el nance en pesada, los panameños utilizan este fruto para preparar otros postres: Helado, duros y refrescos.
'Famous Wine Festival', evento de los vinos de las celebridades
Belys ToribioEl Famous Wine Festival rinde homenaje a aquellos personajes famosos que han decidido apostar por el sector vinícola.
Ceviche de frijoles, una receta fuera de lo común
Fanny AriasEsta es una nueva variante de los ceviches, es sencillo de preparar. Es delicioso y se puede degustar solo o como acompañante.