¡Sabor y color! Usos del achiote
El achiote aporta sabor y color a las comidas, y en algunos países es considerado parte esencial en preparaciones culinarias tradicionales.
Receta
Bebidas tradicionales y nutritivas
Estas recetas a base de leche entera, son una nutritiva opción, porque este ingrediente es fuente de proteína, tal como lo indican especialistas en el tema.
Oferta gastronómica para las efemérides patrias
Durante las efemérides aumentan la oferta gastronómica local, desde desayunos, almuerzos y cenas típicas.
'Tips' para cocinar arroz
Cocinar arroz es sencillo, pero no siempre queda perfecto, ya que es uno de los pocos alimentos que no se puede cocinar al ojo.
Cocada, postre de la cocina panameña
El principal ingrediente de este postre típico es el coco rallado, pero algunos incorporan a la receta pepita de marañón, piña y otras especias.
Beneficios de la carne de pollo
La carne de pollo es considerada un 'alimento protector' y en Panamá su consumo per cápita fue de 38 libras en 2021.
Utensilios indispensables de repostería
Con frecuencia los aficionados a la repostería tienen dudas sobre qué utensilios necesitan para convertirse en unos reposteros.
'Tips' para preparar torrejitas de bacalao
El Mes de la Etnia Negra es una excelente oportunidad para probar o hacer recetas de la gastronomía afropanameña como las torrejitas de bacalao.
¿Cómo cocinar la quinoa?
La quinoa, alimento procedente de los pueblos andinos y rico en proteínas, es de rápida y sencilla cocción.
Gastronomía de Semana Santa en otros países
En Panamá se consumen los productos del mar durante la Semana Santa y se preparan algunos postres. Otros países tienen sus propias tradiciones culinarias para estas fechas.
Aguacate: Recetas fáciles y deliciosas
El aguacate es un alimento muy versátil, se puede consumir en una variedad de formas e incorporarlo en cualquiera de las comidas del día.
Datos curiosos sobre el 'cheesecake'
El pastel de queso o 'cheesecake' tuvo su origen en la antigua Grecia y anualmente el 30 de julio, en Estados Unidos, se celebra este postre.
'El Hojaldratón 2022': Un evento gastronómico y social
'El Hojaldratón 2022', una iniciativa del proyecto 'El Pailón', busca conectar la cultura gastronómica con propósitos sociales y el apoyo a la educación de la niñez.
Bocados para los paseos veraniegos
Para los paseos a la playa o ríos, y días de piscina, algunos prefieren llevar sus bocados, por eso le damos algunas opciones.
Postres fríos, opciones para preparar en casa
Hay una variedad de recetas sencillas de postres fríos, que no necesitan tantos ingredientes y que se pueden preparar en poco tiempo.
Bocados sencillos de preparar para llevar en los paseos de verano
Hay una variedad de recetas sencillas que bien le pueden funcionar para una reunión familiar o con amigos en un día soleado o una tarde de 'picnic'. Aquí le traemos algunas.
Secretos de la gastronomía ngäbe
La gastronomía de este pueblo indígena es muy rudimentaria, los alimentos son sancochados y se cocina bajo en sal y con pocos condimentos.
Cinco formas de consumir frutas
Las frutas se pueden comer en su estado natural y en una variedad de formas, por ejemplo, en duros, chichas y jugos, dulces y salsas.