PANAMÁ
Galletas de café, avena y chocolate, dulces fríos y gelatinas, forman parte de Daisuki, uno de los emprendimientos que nació en la pandemia.
Las galletas de café es uno de los postres más populares de Daisuki. Foto: Cortesía / @daisuki_cakes
Durante la pandemia los emprendimientos han estado a la orden del día. Cientos de personas empezaron a vender comidas, accesorios, panes, legumbres y postres, solo por mencionar algunos.
Uno de estos casos es el de la pareja de Fernando Chavarría y Ana Gabriel González, quienes durante estos dos últimos años han estado impulsando su emprendimiento Daisuki (@daisuki_cakes), donde venden diferentes postres.
Pero, dentro de su oferta, resaltan las galletas de café, muy comentadas en redes sociales, algunos las catalogan de "muerte lenta".
Aunque el secreto de estas galletas no fue revelado del todo, Chavarría contó a Panamá América, que es un bocado sencillo de preparar. Ellos utilizan café instantáneo, pues es más fácil de mezclar. La preparación puede tomar entre 10 a 15 minutos.
Mezclan los ingredientes secos separados de los húmedos, para que cuando mezclen todos haya una mejor integración, comentó Chavarría, sin dar detalles de los secretos de sus populares galletas.
Estas galletas tienen un costo de $2 la media docena. También tienen galletas de avena a $4 la docena y de chispas de chocolate a $2, la media docena, contaron.
La pareja de emprendedores, residentes de Volcán (Chiriquí), señala que como en todo a veces el negocio es lento. Ellos no tienen un local fijo y tal vez esto esté influyendo.
Su emprendimiento nació en el 2020, pues no tenían trabajo y su hermano le comentó que podrían hacer dulces, dijo Chavarría.
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También ofrecen postres fríos como pay de zanahoria y una variedad de mousse, sus recetas no son tan comunes, asegura Rodríguez.
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