Un grupo de mujeres producen arroz bajo en carbono

Un grupo de mujeres en Panamá se han unido para transformar el cultivo de arroz, ellas han introducido en su producción prácticas tecnológicas y amigables con el medio ambiente.

Este proyecto surge del programa NAMA, auspiciado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), que busca mitigar los efectos del cambio climático en la producción agrícola.

La ausencia de organizaciones de arroz lideradas por mujeres las llevó a formar un grupo con el fin de brindar apoyo a aquellas que inician en este cultivo y necesitan herramientas para crecer en el rubro, bajo el nombre de Asociación Nacional de Productoras y Pioneras en Arroz Bajo en Carbono (Anpac).

"No solo queríamos organizarnos, sino también aprovecharnos de las oportunidades internacionales que apoyan la participación de la mujer en la agricultura", mencionó Karen González, presidenta de la Anpac. De esta manera, se inició la idea de producir un arroz bajo en carbono, alineándose con los objetivos del programa que promueve técnicas de producción que reduzcan la huella de carbono.

Este cultivo no solo se destaca por su método de producción sino también por su empacado diferenciado e integración de tecnología. Las productoras planean empacar el arroz en bolsas de color rosa que incluirán un código QR, permitiendo a los consumidores conocer la historia del producto, desde la siembra hasta su procesamiento.

La idea es que "la persona que compre la bolsa pueda escanear el QR y saber quién lo produjo, dónde, qué fue lo que le puso y cómo lo cultivó y que la persona tengan la seguridad de que está consumiendo un arroz saludable", destacó González.

En cuanto a los beneficios de este arroz, las representantes de la asociación señalan que son notables tanto para la salud humana como para el medioambiente, pues contiene menos residuos de agroquímicos y contribuye a reducir la contaminación asociada a la producción.

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