Muestran como se preparan los nuevos cócteles en los cursos de INADEH

Félix Cuevas, ganador del WorldClass 2015 al Mejor Bartender de Panamá, mostró como innovar sus recetas y logró los objetivos de preparar bebidas diferentes. Con un poco de culantro, pimentón verde, albahaca, nance, saril, ajo y huevo un cóctel se hace más delicioso. Cuevas hizo la demostración a un grupo de participantes de los cursos de Operador en Servicios de Bar y Gastronomía del Centro INADEH Tocumen durante el taller de coctelería molecular y con fusión de la gastronomía que inició este mes de junio. Según Cuevas  se debe innovar y crear sus propios cócteles, imprimiendo siempre su propia marca sin temor a equivocarse. Utilizando culantro, ajo, futas deshidratadas, agua de pipa y una gran variedad de licores nacionales y extranjeros, Cuevas explicaba que el arte de la mixología combina la coctelería clásica con la moderna. El expositor explivó que lo se busca es que los nuevos profesionañes a bartender no se queden haciendo los.mismos coteles, sinonque vayamnmáa allá. Cuevas en 12 años en el mundo de la coctelería ha logrado registrar 100 cócteles de su propia inspiración y los que han gustado a quienes lo prueban. Moisés Pinto, instructor del área de Gastronomía del INADEH, djo que la visita de Cuevas fue interesante y los estudiantes se animan a innovar.