Vinomanía. Los miembros de la familia Martín Verástegui han sido bodegueros por varias generaciones.
Tesoro a orillas del río Duero
Los vinos de la bodega Verástegui se pueden encontrar en Panamá.
“Thesaurus flumen Dorium” es una expresión latina que significa tesoro a orillas del río Duero, y es la forma como la familia Martín Verástegui agradece, al igual que todos los vitivinicultores de La Milla de Oro, las bondades que este río va derramando a su vera, mientras discurre por tierra castellana hasta llegar al Atlántico.
Los miembros de la familia Martín Verástegui han sido bodegueros por varias generaciones que se remontan a comienzos del siglo pasado cuando Gregorio Martín comercializaba sus vinos en un carretón tirado por mulas por los caminos de Castilla.
Desde entonces, la empresa por él iniciada ha seguido un progreso ascendente y hoy día, la cuarta generación elabora vinos en cuatro diferentes Denominaciones de Origen (D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda, D.O. Cigales y D. Vinos de la Tierra de Castilla y León) utilizando las variedades tintas Tempranillo y Garnacha, y las blancas Verejo, Sauvignon Blanc y Pedro Ximénez.
Sus vinos han sido bien acogidos por lo que se comercializan en todos los mercados y por supuesto, también los tenemos en Panamá.
Hace pocos días tuve oportunidad de poder compartir con Álvaro Martín Verástegui, gerente de Exportación de la empresa, quien me transmitió todo lo que hasta ahora les he comentado, mientras disfrutábamos de dos de sus vinos. Estos vinos son elaborados en Bodegas Thesaurus, una joven bodega con capacidad para 300,000 botellas y localizada en la villa de Olivares de Duero, en la zona vallisoletana de la D.O. Ribera del Duero.
El primero fue el Flumen Dorium Crianza 2010 monovarietal elaborado con la uva Tempranillo que lleva el nombre del río que le da su nombre. Es un vino con el sello de los vinos de la Ribera del Duero, de un rojo cereza brillante, frutal, complejo, con buen cuerpo y redondo en boca, dejando un agradable recuerdo a mermelada de frutas, chocolate y tabaco. Tal ha sido el éxito de este vino, que ha sido escogido como el vino representativo del Museo del Vino situado en el castillo de Peñafiel.
El siguiente vino es una verdadera joya. Se trata del Martín Verástegui Vendimia Seleccionada 2006. Es un vino considerado como Vino de Autor, ya que por su especial elaboración que no se ajusta a las regulaciones exigidas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen y por ello no puede llevar el sello que lo certifica como tal, y por ende, entra en la más amplia Denominación de Vinos de la Tierra de Castilla y León. Este detalle desde luego no desmejora su calidad, todo lo contrario. Es un vino de diseño y capricho de su autor, elaborado con racimos procedentes de viñas con más de 50 años y producción limitada.
Es un vino que a pesar de los años conserva un rojo intenso que lo hace ver como más joven, con aromas que recuerdan mermelada, ciruelas pasas, higo, toffee y café tostado. En boca manifiesta una sedosidad donde se equilibran ácidos y taninos, dejando un final prolongado con un toque ligeramente mineral.
Fue una tarde agradable y espero si tengo la oportunidad, poder visitarlos y disfrutar de los tesoros de que brotan en la Ribera del Duero.
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