Utensilios indispensables de repostería
Con frecuencia los aficionados a la repostería tienen dudas sobre qué utensilios necesitan para convertirse en unos reposteros.
Repostería
Datos curiosos sobre el 'cheesecake'
El pastel de queso o 'cheesecake' tuvo su origen en la antigua Grecia y anualmente el 30 de julio, en Estados Unidos, se celebra este postre.
Repostería: ¿Cómo preparar Carlota de limón?
Hay una variedad de formas para preparar este postre frío de origen francés, el común denominador es el limón y las galletas María.
Ventajas y desventajas de la crema de mantequilla
La 'buttercream' o crema pastelera, mezcla de mantequilla y azúcar en polvo, tiene una contextura suave y cremosa, ideal para decorar 'cupcake' o para relleno de un pastel.