¡Empezó la veda del camarón! ¿Por qué es importante darle respiro a este popular crustáceo?
La población también tiene responsabilidad durante la veda, pues no debe comprar ni consumir camarones en este periodo, o de hacerlo, debe exigir el certificado de origen del mismo.
En Panamá hay dos periodos de veda del camarón. Foto: Cortesía Arap
Desde 1975 se implementó en Panamá establecer periodos de veda del camarón con el fin de proteger la continuidad de estos crustáceos, ingredientes estelares de una variedad de platillos en el país.
La primera veda de este año se puso en marcha el 1 de febrero y se extenderá hasta el próximo 11 de abril.
Darío López, director de Investigación y Desarrollo de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (Arap), explicó que con la veda se le da un respiro a una población muy explotada por la pesca comercial y artesanal.
"En este periodo, por efectos del ciclo reproductivo y aparición de juveniles, se recupera esta población, aunque no como quisiéramos", expuso.
Por su parte Fernando Levy, director general de Inspección, Vigilancia y Control de la Arap, dijo que con la eliminación de la licencia de pesca de doncella y pajarita se garantiza que las embarcaciones no se aprovechen de la misma para capturar camarones a pesar de la veda.
"Al final lo que vamos a lograr es garantizar la sostenibilidad de la especie y que haya producto del mar para todo el mundo", agregó.
Levy recordó que es importante tramitar el certificado de inspección ocular, que es el que avala todo el producto de camarón que un comerciante tenga.
"El certificado, mediante una declaración jurada, da fe del producto que tenía la persona antes de que comenzara la veda. Haremos operativos para verificar si la declaración es real", añadió Levy.
Si las personas incumplen, se enfrentan al decomiso del producto y a multas.
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La segunda veda del camarón se extiende desde el 1 septiembre hasta el 11 de octubre.
El Fondo Mundial para la Naturaleza recuerda que la población también tiene responsabilidad durante la veda, pues no debe comprar ni consumir camarones en este periodo, o de hacerlo, debe exigir a su distribuidor (supermercado o restaurante) el certificado de origen del mismo.
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