Baja a $10 el quintal de yuca en Panamá

Entre $10 y $11 oscila el precio del quintal de yuca en el mercado panameño, luego de haber disminuido cerca de $5, ocasionado por el incremento de la superficie sembrada.

“Más de 100 hectáreas extras de yuca se sembraron en Chiriquí”, manifestó Abdiel Gaitán, coordinador agrícola de la Asociación de Productores Agropecuarios de Dolega en la provincia de Chiriquí.

Según Gaitán, esto se debe a que, en lugar de sembrar la yuca parafinada para exportación, se obtuvo en fresco, es decir, sin cáscara, la cual se consume en el mercado local.

A juicio del representante de los productores, lo anterior provocará una sobreoferta del producto a partir de este mes.

El subdirector del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), Oscar McKay, explicó que actualmente el 92% de la yuca cosechada se comercializa fresca, ya sea por el propio productor en su parcela o a través de un agente. Mientras que las cadenas de supermercados adquieren el 5% de la yuca parafinada.

Especialistas del IMA, junto a productores chiricanos, analizaron los costos de producción y exportación, la tecnología empleada en los cultivos, los mercados actuales y emergentes y las cadenas de valor del rubro. Actualmente, en el país hay más de 1,500 pequeños productores de yuca a escala comercial.