Siete alimentos negros que aportan grandes beneficios a la salud

Debido a su grandes beneficios para la salud, las frutas y verduras son alimentos imprescindibles en la dieta de toda persona. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda la ingesta de hasta siete porciones de frutas y verduras al día.

Cabe señalar que cada alimento tiene un aporte específico para la salud. Por ello, expertos en nutrición recomiendan combinar los alimentos de acuerdo a colores, lo que permitirá que tener una dieta balanceada y aprovechar al máximo los beneficios de cada alimento.

En ese sentido, los alimentos de color negro tienen efectos positivos en la salud, pues son ricos en vitaminas y minerales escenciales para la salud y poseen antioxidantes que ayudan a prevenir ciertas enfermedades.

EL portal especializad, Salud180 consultó con médicos especialistas, quienes mencionaron cuáles son los alimentos negros que aportan más beneficios a la salud. Conócelos en la galería que acompaña la nota.

Ajos negros

Son muy populares en la cocina asiática y se consiguen fermentando bulbos de ajo normales a altas temperaturas y tiene un ligero sabor dulce con notas balsámicas. La alicina, uno de sus principales componentes, fortalece el sistema inmunitario y aumenta las defensas del organismo, en especial durante los procesos alérgicos.

Chocolate negro

Contiene altas cantidades de cobre, zinc y hierro, minerales que promueven el crecimiento del cabello y la renovación celular. Este alimento aumenta el oxígeno y el flujo sanguíneo en el cuero cabelludo, haciendo que crezca más sano y fuerte. 

Aceitunas

Las aceitunas negras son ricas en grasas monosaturadas, las cuales aumentan los niveles de colesterol de alta densidad, conocido como el ´colesterol bueno´.

Té negro

Contiene teaflavinas, un antioxidante que, según un estudio de la Universidad Rutgers de Nueva Jersey, ayuda en la recuperación del tejido muscular después de hacer ejercicio intenso. También se le atribuyen beneficios cardio protectores.

Arroz negro

Según el Centro Agrícola de la Universidad Estatal de Luisiana (Estados Unidos), tiene más antioxidantes que los arándanos y es rico en vitamina E, un antioxidante que protege al tejido corporal del daño causado por los llamados radicales libres, los cuales pueden dañar células, tejidos y órganos, y se cree que tienen un rol en ciertas afecciones relacionadas con el envejecimiento. 

Café

Siempre y cuando esté dentro de lo normal (1 taza al día), el consumo de café facilita la reducción de los niveles de triglicéridos, lo que ayuda a disminuir los riesgos de contraer enfermedades coronarias y diabetes tipo 2. 

Moras

Esta fruta es prima hermana del arándano y también es muy saludable: contiene polifenoles, los que pueden combatir el declive cognitivo que se da en la vejez. Además, son ricas en fibra.

Ajos negros

Son muy populares en la cocina asiática y se consiguen fermentando bulbos de ajo normales a altas temperaturas y tiene un ligero sabor dulce con notas balsámicas. La alicina, uno de sus principales componentes, fortalece el sistema inmunitario y aumenta las defensas del organismo, en especial durante los procesos alérgicos.