Este año, se vendieron 277 mil 92 jamones picnic y jamones de pierna sin hueso, a un valor de $8 cada uno. Para ello, el IMA compró unas 280 mil unidades de jamón por la suma de 3 millones 920 mil dólares.
Ha habido una quiebra de más del 70% de los productores pequeños y de los medianos casi un 50%, reveló Juan Guevara, presidente de la Asociación de Porcicultores Unidos de Panamá (APUP).
Los productores hacen un llamado a las autoridades para que redoblen la vigilancia ante la entrada de estos productos.
Los jamones que comercializará este año el IMA en las Naviferias han sido procesados en Panamá, aunque la materia prima pudo ser importada.
Un comunicado del IMA destaca que se venderán al público 258 mil unidades de jamón nacional tipo picnic de 8 libras, en 84 puestos de venta a 8 dólares. El horario de ventas inicia a las 8 de la mañana.
Este año, la novedad para controlar el desorden de algunas personas que adquieren más de un jamón, es la utilización de un escáner.
Durante más de un año, el país ha batallado para controlar una epidemia de fiebre porcina africana, una enfermedad altamente contagiosa que es inofensiva para los humanos, pero mata a prácticamente todo cerdo al que infecta.
El ministro del MIDA, Augusto Valderrama aseguró que los controles zoosanitaios serán estrictos para evitar el ingreso de la Peste Porcina Africana, la cual causa la destrucción de los hatos porcinos.
El ministro de Desarrollo Agropecuario, Augusto Valderrama advirtió que también se prohibió la venta de cerdos vivos en subastas y se reforzaron los controles sanitarios en puertos, aeropuertos y fronteras terrestres.
El director nacional de Salud Animal, Concepción Santos Sanjur, explicó técnicamente que la PPA, es una enfermedad "dañina y peligrosa" por lo que pidió a los productores que extremen las precauciones en medidas de bioseguridad de las granjas.