Aderezos caseros para sus ensaladas

Las ensaladas son una forma práctica de incluir vegetales a la dieta, se pueden consumir como entrada, guarnición o plato principal, además, se recomienda potenciar su sabor con algún aderezo a base de ingredientes naturales.

Para garantizar una amplia gama de nutrientes se sugiere añadir vegetales, aliados para la salud cardiovascular, de tres o cuatro colores y que el aderezo sea natural para que siga siendo un platillo saludable.

Italia Farrier, dietista la Caja de Seguro Social (CSS), aconsejó que para que los vegetales no pierdan sus propiedades se puede incorporar a la ensalada aderezo casero hecho 100% con componentes naturales, lo cual le permite evitar aditivos, conservantes, azúcares añadidas y grasas poco saludables.

Hacer los aderezos asegura su sabor fresco, puede ajustarlos a las recetas de acuerdo a sus preferencias de sabor y necesidades nutricionales, y, además, usar ingredientes naturales de alta calidad.

Farrier compartió algunas opciones de aderezos con ingredientes fáciles de encontrar y deliciosos.

- Aderezo de aceite de oliva y limón: Combine jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, pizca de sal y pimienta negra al gusto.

- Vinagreta básica: Mezcle aceite de oliva extra virgen, vinagre de elección, mostaza Dijon o clásica sin azúcar y también, hierbas frescas picadas.

- Aderezo de aguacate: Triture aguacate maduro con jugo de limón, un poco de ajo picado y cilantro fresco.

- Aderezo de yogur y hierbas: Añada hierbas frescas picadas como puede ser el eneldo, perejil o cilantro, ajo, jugo de limón y una pizca de sal a un yogur griego entero sin azúcar.

- Aderezo de limón y mostaza: Incorpore jugo de limón, mostaza natural, aceite de oliva extra virgen, orégano, ajo machacado, pizca de sal.

Con estos aderezos podrá variar sus ensaladas de vegetales, elevando y transformando los sabores, sin dejar de lado su salud y paladar.