Adalberto Pothá: Exponente de la gastronomía panameña en España
Belys ToribioAdalberto Pothá ha desarrollado su carrera a nivel internacional en España, donde ha conquistado a los comensales con el sazón panameño.
Cocina
¿Levadura o polvo de hornear?
Belys ToribioCon frecuencia los aficionados de la repostería se encuentran en una encrucijada porque no entienden las propiedades de estos ingredientes.
Panamá celebra la 'Semana de la cocina italiana'
Redacción / [email protected] / @panamaamericaLos fondos que serán donados a la niñez panameña se destinarán al equipamiento de salones de música, lengua y robótica de la Escuela San Justino de Jacobi de la provincia de Veraguas.
¡Sabor y color! Usos del achiote
Belys Toribio | [email protected] | @BelysToribioEl achiote aporta sabor y color a las comidas, y en algunos países es considerado parte esencial en preparaciones culinarias tradicionales.
Oferta gastronómica para las efemérides patrias
Belys ToribioDurante las efemérides aumentan la oferta gastronómica local, desde desayunos, almuerzos y cenas típicas.
'Tips' para cocinar arroz
Belys ToribioCocinar arroz es sencillo, pero no siempre queda perfecto, ya que es uno de los pocos alimentos que no se puede cocinar al ojo.
'Khao soi', la sopa de 'las abuelas' tailandesas que conquistó al mundo
Nayara Batschke y Sirin Mungcharoen / EFE / @panamaamericaEntre los ingredientes clave para esta cremosa sopa figuran los fideos de huevo, una pasta de curry, carne de pollo, cerdo o ternera, leche de coco, pepinillos de mostaza y fideos crujientes, finalizados con ensalada picada.
Estudiantes participan del programa Yocuta
Redacción | [email protected] | @panamaamericaLos participantes, deben cumplir un proceso de selección para medir sus capacidades y conocimientos gastronómicos.
Forma de incorporar la coliflor a las comidas
Belys ToribioLa coliflor no está entre los alimentos favoritos de algunos, no obstante, podría ser porque no han encontrado la forma ideal para consumirla.
Jengibre: ¿Cuáles son sus beneficios?
Fanny AriasEste tallo funciona como un desinflamatorio natural, puede combatir las náuseas, mareos, cólicos menstruales y vómitos, dicen especialistas.
Cocada, postre de la cocina panameña
Belys Toribio | [email protected] | @BelysToribioEl principal ingrediente de este postre típico es el coco rallado, pero algunos incorporan a la receta pepita de marañón, piña y otras especias.
Intercambio cultural gastronómico en Panamá
Vivian Jiménez / Estudiante de PeriodismoChefs de dos de los mejores restaurantes de Latinoamérica celebrarán encuentro culinario en Panamá.
Utensilios indispensables de repostería
Belys ToribioCon frecuencia los aficionados a la repostería tienen dudas sobre qué utensilios necesitan para convertirse en unos reposteros.
Jorge Chanis, gastrónomo panameño, fue premiado en tres categorías en los 'Óscar de los libros de cocina'
Redacción / [email protected] / @panamaamericaJorge Chanis dedicó estos reconocimientos al país y considera que tendrán un impacto positivo. '(…) atraerá sin duda más turismo gastronómico', comentó el gastrónomo.
'Tips' para preparar torrejitas de bacalao
Belys ToribioEl Mes de la Etnia Negra es una excelente oportunidad para probar o hacer recetas de la gastronomía afropanameña como las torrejitas de bacalao.
Curiosidades de los rollos primavera
Belys ToribioLa gastronomía china se ha extendido por todo el mundo y con el paso del tiempo la receta de los rollos primavera ha cambiado e incluso los conocen con otros nombres.
¿Cómo cocinar la quinoa?
Belys ToribioLa quinoa, alimento procedente de los pueblos andinos y rico en proteínas, es de rápida y sencilla cocción.
Gastronomía de Semana Santa en otros países
Belys ToribioEn Panamá se consumen los productos del mar durante la Semana Santa y se preparan algunos postres. Otros países tienen sus propias tradiciones culinarias para estas fechas.
Aguacate: Recetas fáciles y deliciosas
Belys ToribioEl aguacate es un alimento muy versátil, se puede consumir en una variedad de formas e incorporarlo en cualquiera de las comidas del día.
Datos curiosos sobre el 'cheesecake'
Belys ToribioEl pastel de queso o 'cheesecake' tuvo su origen en la antigua Grecia y anualmente el 30 de julio, en Estados Unidos, se celebra este postre.