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Cocina

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Panamá América Panamá América Jueves 18 de Septiembre de 2025
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Cocina

Crema de zapallo. Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

Zapallo, nutrición y versatilidad en cada bocado

Belys Toribio

Se produce principalmente en Herrera, Chiriquí y Veraguas. Se usa en sopas, purés y más. Su cultivo bajó de 253,206 a 158,301 quintales en 2024-2025.

Héctor Sandarti en la cocina de 'Top Chef VIP'. Foto: Cortesía
ESTADOS UNIDOS

Héctor Sandarti se muestra real en 'Top Chef VIP'

Belys Toribio

Destacó por su autenticidad y pese a no cocinar, mejoró y se despide feliz, agradecido con el público.

Esbieta, Andrew Rea y Pati Jinich. Fotos:  Babish / patijinich.com / maremotom.com
PANAMÁ

Mejores creadores de contenido culinario, según Grok

Belys Toribio

En 2025, recetas virales reinan en redes. Creadores como Weissman, Rea, Colette, López-Alt, Jinich y Esbieta destacan por autenticidad y gran impacto.

Próximamente se incorporarán asignaturas innovadoras. Foto: Cortesía
PANAMÁ

Artes culinarias, la carrera emblemática del ITSE

Belys Toribio

La carrera, con una duración de dos años, tiene una capacidad para 620 estudiantes y actualmente tiene una matrícula de 594.

Karen Peralta. Foto: Instagram / @karenperalta28
PANAMÁ

Karen Peralta debutó en la industria restaurantera con ‘Orígenes’

Redacción / ey@epasa.com / @PanamaAmerica

'Orígenes', restaurante de Karen Peralta y su familia en Los Santos, ofrece gastronomía local y una experiencia cultural inmersiva.

Wraps de pollo y vegetales. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

Opciones de comida para los 'trips' de verano

Belys Toribio

'El chef de los comentarios' recomendó tres opciones de recetas para llevar a sus actividades al aire libre. Son frescas, ligeras y fáciles de preparar.

Naranja y chocolate están en la lista de sabores. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

Sabores que dominarán el 2025

Belys Toribio

El limón, el caramelo y el chocolate son algunos de los sabores más populares a nivel global en la industria de alimentos y bebidas.

Cena navideña. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

'Tips' para realzar la cena navideña

Belys Toribio

'Chefs' famosos de la localidad que hacen contenido para redes sociales han compartido algunas opciones para darle un toque distinto a la cena.

Hay una opción para cada uso como para postres, café y hasta tacos. Foto: Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

Tipos de crema y sus usos en repostería

Belys Toribio

Hay varias alternativas, se pueden usar como relleno o cobertura, y con frecuencia se piensa que se pueden sustituir por otras en las recetas.

Lucky3. Foto: Cortesía
PANAMÁ

Panamá BBQ Team y Lucky3 representarán al país en Indianápolis

Redacción / ey@epasa.com / @PanamaAmerica

Panamá participará en el World Food Championship 2024, una de las competencias más importantes del circuito internacional de asados, del 8 al 12 de noviembre.

Presidencia de la República. Foto: Archivo
Panamá

Fondos de la partida discrecional no serán utilizados en operaciones bariátricas, advierte Mulino

Vivian Jiménez | vjimenez@epasa.com | @PanamaAmerica

Menores que enfrentan algún padecimiento médico, principales beneficiados de este dinero.

Se sugiere añadir vegetales de tres o cuatro colores. Foto:  Ilustrativa / Freepik
PANAMÁ

Aderezos caseros para sus ensaladas

Belys Toribio

Preparar los aderezos en casa le permite controlar los ingredientes y optar por opciones naturales y de calidad, además, los puede adaptar a sus necesidades.




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