Panamá
El maní contiene grasas insaturadas, omega 3, proteínas, vitaminas B, vitamina E, potasio, fibra y minerales como magnesio y fósforo, enumeran los especialistas.
Es un gran aliado en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Foto: Ilustrativa/Pixabay
Aunque se puede pensar que el maní es un fruto seco, en realidad es una legumbre, deliciosa y con un alto valor nutricional.
Los especialistas señalan que este contiene grasas insaturadas, omega 3, proteínas, vitaminas B, vitamina E, potasio, fibra y minerales como magnesio y fósforo y aporta una alta cantidad de fibra brindando una mayor sensación de saciedad.
Hoy, en el Día Mundial del Maní, recuerdan susbondades nutricionales y que incrementar su consumo proporciona una combinación única de vitaminas, minerales y grasas saludables.
El maní ayuda en la prevención de factores de riesgo cardiovascular, porque puede reducir el colesterol “malo” y aumentar el colesterol “bueno”, gracias a sus grasas insaturadas de alta calidad y ayuda a disminuir los triglicéridos.
Además, contribuye a fortalecer el sistema inmunológico por su rico contenido en vitamina E, cuyo efecto antioxidante y la resistencia a los radicales libres que pueden acelerar el envejecimiento y la protección que brinda a las células, aumentan las defensas del organismo, su acción antioxidante protege el cuero cabelludo y la piel en general.
“Incluir maní en el consumo diario puede ser beneficioso, dado a su alto valor nutricional", indica César Díaz, nutricionista-dietista.
Añade: "Es ideal como merienda, un puñado que equivale a una onza, serían entre 20 a 25 granos, en pequeñas cantidades aporta una gran fuente de energía. Es importante resaltar que al momento de adquirirlo se debe leer la etiqueta nutricional o la lista de ingredientes que indique que es 100% maní, sin aditivos”.
Al consumirlo pueden hacerlo como topping de meriendas y postres, incluirlo en batidos, como acompañante de frutas o combinarlo con frutas sólidas, incorporarlo en ensaladas por su textura, se puede utilizar para decorar pasteles, así como su versión más conocida, la tradicional mantequilla de maní.
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El maní lo pueden incorporar en ensaladas por su textura.
Dato
Díaz comparte que, en el mercado hay diversas variedades de maní, pero deben escoger aquellos de forma natural o lo más cercano a lo natural, sin tantos aditivos, conservantes o preservantes.
Por ejemplo, Planters incluye su tradicional maní, maní tostado y su línea NUT-rition para aquellos que buscan aperitivos o bocadillos nutritivos.
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