'El Pailón' realizará el 'Hojaldratón 2022': Cocinarán 8 mil hojaldras en el Parque Omar
Para la 'Hojaldratón 2022' se ha coordinado con el Despacho de la Primera Dama para motivar a la población a que done útiles escolares para apoyar a la gran cantidad de niños que inician clases próximamente.
Domingo De Obaldía, gerente del Restaurante 'El Trapiche' y líder de los chefs voluntarios, y la chef Rachel Pol. Foto: Cortesía
El proyecto “El Pailón: Cocinando Esperanza” realizará una nueva hazaña culinaria, el “Hojaldratón 2022”, cocinarán 8 mil hojaldras entre el 11 y 12 de marzo, en el anfiteatro del Parque Omar.
Por primera vez el público podrá disfrutar presencialmente del evento y disfrutar de una rica hojaldra en el área reservada para picnic. En sitio se entregarán unas 3 mil hojaldras y el resto serán destinadas como merienda en escuelas y comedores públicos en comunidades de escasos recursos el 11 de marzo.
A diferencia de otros años, la masa de hojaldra se llevará preparada de antemano y será trabajada en sitio por chefs, estudiantes de cocina y voluntarios, quienes se encargarán de estirar y freír, servir y empacar, preparar los kits de hojaldras con sus acompañamientos, despachar a los voluntarios de distribución de comidas y finalmente entregarlas.
Para preparar la masa se utilizarán 1 mil libras de harina, 42 kilos de polvo de hornear, 8 kilos de sal, 14 kilos de azúcar donados, 14 litros de aceite para la preparación y alrededor de 1,900 litros para freír, además, salchichas, las cuales serán guisada para acompañar las hojaldras.
La iniciativa gastronómica y social reúne a empresas, instituciones, fundaciones y alrededor de 300 voluntarios liderados por la chef Rachel Pol, para cocinar en una paila gigante de acero inoxidable de más de tres metros de diámetro, platillos típicos panameños para distribuirlos luego sin costo a personas que lo necesiten.
Para la “Hojaldratón 2022” se ha coordinado con el Despacho de la Primera Dama para motivar a la población a que done útiles escolares para apoyar a la gran cantidad de niños que inician clases próximamente.
En el parque se habilitará un área para la recepción de las donaciones, las cuales también serán recibidas a través de la plataforma Yappy del Banco General, si el donante gusta hacerla en efectivo.
Los útiles escolares recibidos serán ubicados y clasificados en el área de la Casa Club del Parque Omar y serán distribuidos a los centros escolares, definidos gracias a la labor de las fundaciones que apoyan el evento. La meta es lograr beneficiar alrededor de 8,000 personas de escasos recursos.
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Apoyo
Para esta nueva edición del Pailón se cuenta con el apoyo de voluntarios de las fundaciones Todo Panamá, Cocinando y Donando (Cocydon), Fundación Más Acción y el Club de Leones, junto con grupos representantes de todas las empresas privadas que apoyan.
El proyecto es organizado por Social Food Media, bajo la dirección de la chef Rachel Pol Policart, y a los aportes de la empresa privada: Harinas del Istmo, Maggi, Nestlé, Melo, PABO, Azúcar La Estrella, Banco General, Unicola, Niko´s, Tropigas, Agua Cristalina y colaboración del Despacho de la Primera Dama de la República.
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