Estrella de 'Cake Boss' nos visita

Profesionales de la pastelería, apasionados y aficionados podrán conocer las nuevas técnicas en repostería el domingo 18 de octubre, cuando se lleve a cabo la primera edición de Expo Tortas en las instalaciones del hotel Riu.

Sojaida Peña, de Lala Cakes Panamá y organizadora del evento, indicó que “el festival de repostería se traslada de Venezuela a Panamá con el objetivo de resaltar el maravilloso talento que tienen en este campo los panameños”.

El evento se iniciará a las 9:00 a.m. y se extenderá hasta las 10:00 p.m.

Afirmó que a la Expo Tortas se traerán “cosas de vanguardia en el área de decoración” y se hará una demostración sobre pasteles de boda con la técnica de buttercream. La misma estará a cargo del reconocido pastelero internacional Mauro Castano, del famoso programa de televisión “Cake Boss” y repostero de la pastelería Carlos's Bakery, Nueva Jersey.

También habrá un seminario personalizado y dictado por Castano paralelos a la exposición. Este último taller se desarrollará hoy. 

La mano derecha de Buddy Valastro asegura que la fórmula del éxito de Carlos's Bakery —con 105 años de existencia— es hacer las “cosas con el corazón”, y una vez que se entrega el trabajo, pasar tiempo de calidad con la familia.

Revela que el pastel de Optimus Prime, que presentaron en “Cake Boss”, ha sido el más difícil de hacer en toda su vida, ya que fueron cuatro días de preparación.

En cuanto al popular programa de televisión, aseguró que es una fantasía, que la realidad es Carlos's Bakery. “Cake Boss no es un show, es nuestra vida, es una tradición familiar que pasa de generación en generación”, destacó el conocido reportero, quien añadió que vino a Panamá escapado, pues se encuentran grabando en estos momentos una nueva temporada del reality. 

También aseguró que le ha encantado nuestra comida típica y espera además probar un arroz con leche al estilo panameño.