Altos costos no impiden producción de ricos dulces

Apesar del alto costo de los insumos, la preparación de manjares, bocadillos y huevitos de leche se ha incrementado en la provincia de Coclé.

Y es que se trata de una industria que ha tomado mucho auge, ya que ahora no sólo en Antón se preparan estos ricos dulces, sino en el distrito de Penonomé.

Estos postres son muy populares y en Antón se inició su comercialización desde hace 60 años. Actualmente en otras provincias, este negocio también es rentable.

Carlos Fernández, representante de Juan Díaz de Antón, manifestó que su familia es una de las pioneras en esta labor.

Alegó que en sus tiempos libres se dedica a preparar manjares, porque tiene mucha venta.

"Las personas de la ciudad de Panamá y los turistas cuando llegan a Coclé, lo primero que compran son bolsas de manjares, bocadillos y huevitos de leche. Son como los postres que identifican a la provincia", manifestó.

Aseguró que tiene una pequeña empresa y aunque el costo de la leche, el azúcar y otros materiales cada vez es más alto, la demanda es grande.

Fernández declaró que hasta que Dios le preste vida se dedicará a este negocio. "Yo le enseñé a mis primos a preparar estos dulces. Ahora ellos tienen una empresa en la comunidad de Chorrerita en Penonomé", dijo.

Inflación.
El señor Carlos expresó que las cosas ya no son como antes; sin embargo, continuarán produciendo porque tienen compromisos con los compradores que son muy buenos clientes.

"Antes, el azúcar y la leche costaban menos; pero ahora todo está más caro. Hace algunos años yo compraba el tanque de leche en 10 dólares, ahora supera los 16; y ni hablar del azúcar que ahora aumentó a 34 dólares el quintal", precisó.

Aseveró que lo mismo sucede con los envases, tapaderas y cartuchos que han aumentado de un 20 a 30 %.

Venta.
En diferentes partes de los distritos de Antón y Penonomé se pueden encontrar a los vendedores ambulantes de estos ricos y cotizados dulces.

En Antón se ubican en las paradas de buses y logran vender toda la producción diaria.

"En tiempos de fiesta como Carnavales, Semana Santa y hasta el 15 de enero, día del Santo Cristo de Esquipulas, los manjares y bocadillos se venden como pan caliente", mencionó Fernández.

Enfatizó que en Penonomé la venta es mucho mejor, ya que los vendedores se ubican en la parada de buses del hospital Aquilino Tejeira, donde llegan muchas personas de diversas provincias.

"Exhorto a las personas a que incursionen en este negocio y aunque los gastos de inversión son altos, las ganancias son mucho mejores. Hasta los vendedores perciben buenas entradas económicas", dijo.