Importación de caprinos mejorará producción de carne
- Miguel Santamaría
Los productores de la provincia no cuentan con suficientes animales.
La cría de ovejas y cabras para la producción de carne y leche, respectivamente, son actividades alternativas dentro del sector pecuario que se han incrementado en los últimos años en la provincia de Chiriquí.
Un aproximado de mil productores se dedican a esta actividad.
Una de las principales limitaciones que presenta el sector es que no se cuenta con suficiente pie de cría para que más productores ingresen a la actividad ovino-caprina.
Carlos Iván Saldaña, investigador pecuario del Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Panamá (IDIAP), explicó que se han importado 80 ejemplares de ovejas y 70 animales caprinos, procedentes de México, con el objetivo de mejorar el rendimiento de las razas nativas que se crían.
Alegó que se importaron las ovejas Dorper y Kathadin para cruzarla con la raza Pellybuey. Con este proceso se busca aumentar los rendimientos en la producción de carne.
Además se importaron las razas Sannen, Toguenbourgh, Alpina y Nubian para incrementar la producción de leche de cabra en el país.
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